Ванильный крем на молоке и сметане
Невероятно вкусный ванильный десерт на основе молока
В жаркую погоду я отдаю предпочтение различных холодным десертам. Конкретно этот десерт долгое время был моим самым любимым, пока я не освоила муссовые торты и пирожные. Молоко для крема лучше брать пожирнее - 4-6% жирности или вовсе заменить сливками (от 10 до 22%).
Этот крем можно использовать для прослойки тортов, только нужно хорошо уварить яйца с молоком и взять сметану пожирнее. Так же может быть интересен рецепт заварного крема без яиц, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 192 кКал.
Ингредиенты
- Молоко - 500 мл
- Сметана - 200 г
- Сахар - 200 г
- Яичные желтки - 3 шт.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ст.л.
Как приготовить ванильный крем на молоке и сметане
1. Крахмал развести в 50 мл холодной кипяченой воды.
2. Молоко слегка подогреть.
3. Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и варить, помешивая, на очень медленном огне до загустения.
4. Всыпать ванильный сахар и перемешать.
5. При постоянном помешивании тонкой струйкой влить крахмал. Прогреть массу до загустения.
6. Охлажденную сметану взбить до густой пены.
7. Продолжая взбивать, постепенно добавить молочно-ванильную смесь.
8. Готовый крем разлить по формочкам и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
9. Перед подачей посыпать охлажденный десерт какао, украсить свежими ягодами и мятой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить крем из рикотты. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Приготовила.
Едим.
Но от ванильного крема на молоке и сметане я ожидала бО'льшего!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Balashevich_71, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить белковый крем для торта. Вот ).
Коллега приготовила ванильный крем на молоке и сметане.
Никогда вкуснее ванильный крем на молоке и сметане не пробовала!!!
Всем советую.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ванильный крем на молоке и сметане, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Да ванильный крем на молоке и сметане…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ванильный крем на молоке и сметане постоянно.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Balashevich_71, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)