Рулет из теста с колбасой и сыром

Как приготовить рулет из теста с колбасой и сыром
Фотография рулета из теста с колбасой и сыром
Время подготовки 30 мин
Общее время 2 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 83 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Маринушкина Гала

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная 500 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Сухие дрожжи 5 г
  • Молоко 300 мл
  • Растительное масло 4 ст.л.

для начинки

  • Сыр 200 г
  • Колбаса 300 г
  • Кетчуп 100 г

дополнительно

  • Желтки куриных яиц 1 шт.
  • Кунжут 1 ст.л.

Как приготовить рулет

Готовим дрожжевое тесто. Молоко нагреть до теплого состояния, добавить соль, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут и дать дрожжам активизироваться. Температура молока не должна быть выше 50 С.

Просеять в опару муку и замесить тесто.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Когда мука соединится с молоком и тесто начнет собираться в комок, добавить растительное масло и продолжить замес.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Тесто смазать растительным маслом, чтобы сверху не было корочки, и поставить на расстойку в теплое место примерно на час. На расстойку может уйти больше или меньше времени: это зависит от дрожжей.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Готовое тесто обмять и разделить на 3 части. Каждую часть теста растянуть руками в длинный тонкий пласт. Манипуляции с тестом нужно проводить на мате для выпечки или бумаге для выпекания, так как перенести готовую косичку будет сложно.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Смазать тесто кетчупом и выложить начинку. Сыр нужно предварительно натереть, а колбасу нарезать.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Затем края лепешек защипнуть, формируя длинные трубочки с начинкой. Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвать тесто.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Из получившихся трубочек, сформировать косичку. Смазать взболтанным желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут при 180 С.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Рулет из теста с колбасой и сыром очень вкусный как самостоятельное хлебобулочное изделие и как дополнение к первым, вторым блюдам.

Рецепт рулета из теста с колбасой и сыром

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить бисквитный рулет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Абрамчева Танюша

АААААА как вкусно глядя на рулетик слюнки потекли ручьем!!:D

Алёночка Валентина

Маринушкина, спасибо за рецепт рулетика! Обязательно приготовлю :)

anyutochka_88

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

denkina_79

Ой, Маринушкина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

idreanio1973

Маринушкина, здесь новое блюдо рулетик.