Рулет из кролика

Как приготовить рулет из кролика
Фотография рулета из кролика
Общее время 2 ч
Рецепт на 3 порции
Калорий 1520 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя laralengi

Ингредиенты

  • ветчина - 4 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • молоко - по вкусу
  • специи - 1
  • вино белое - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • бекон - по вкусу

Как приготовить рулетик

Духовку включить на 200 С. Приготовить омлет. Порубить имеющиеся (любимые!) ароматные травки (у меня розмарин, петрушка и шалфей), смешать с яйцами и молоком. Посолить и пожарить омлет.

Половину тушки кролика (у меня - реберно-брюшная часть тушки) освободить предварительно от костей, разложить мясо "книжкой" и слегка отбить...

Рецепт рулета из кролика

Выложить на кролика ветчину.

Рецепт рулета из кролика

Сверху готовый омлет.

Рецепт рулета из кролика

Скрутить рулет и связать его кухонной нитью.

Рецепт рулета из кролика

Поставить на огонь кастрюлю с тяжелым дном, которую можно затем поставить в духовку. Разогреть оливковое масло и положить обжариваться рулет. Добавить розмарин (шалфей) для аромата. Слегка обжарить кролика со всех сторон.

Рецепт рулета из кролика

Влить немного (около 150-200 мл) белого вина.

Рецепт рулета из кролика

Подождать пока жидкость немного выпариться. Немного посолить и поперчить (по желанию) рулет. Учитывайте, что мы добавляли соль в омлет, а также в рулете есть сырокопченый окорок, который тоже соленый сам по себе...

Рецепт рулета из кролика

Добавить замороженный "сердца" артишока и выложить их вокруг рулета. Немного посолить и поперчить артишоки.

Рецепт рулета из кролика

Подержать еще на огне минуты 3-5 и выложить на рулет полосочки бекона (или сала). В процессе запекания жир на беконе подтает и напитает мясо кролика - получится очень вкусно.

Рецепт рулета из кролика

Поставить рулет запекаться в горячюю духовку на 30 минут. В процессе контролировать; если будет сильно зажариваться, накрыть фольгой. И смотреть, чтобы не выпарилась вся жидкость...

Рецепт рулета из кролика

Подавать сразу же! Приятно аппетита!

Рецепт рулета из кролика

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить бисквитный рулет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Гормашова Томара

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

ira88

Я рулет ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Вера Шкунова

Laralengi, спасибо за рецепт! Очень люблю рулет!

Алена Иванкова

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулетик. Спасибо за рецепт!

coner

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления рулета. Наверно я надолго у Вас.

asya87

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

arofada

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Юлия Бахтурина

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

tolmachyova_92

Замечательный рецепт, рулетик получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

isandere

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Тоня Деньжонкова

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

margarita89

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Василина Гайдаенко

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!