Чебуреки с мясом и зеленью

Как приготовить чебуреки с мясом и зеленью
Фотография чебуреков с мясом и зеленью
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 532 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя yulya81

Ингредиенты

  • Листья кинзы (кориандра) по вкусу
  • Говяжий фарш 200 г
  • Свиной фарш 100 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Молодой укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотый кумин (зира) по вкусу
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Пшеничная мука 350 г
  • Вода 100 мл
  • Сахар по вкусу

Как приготовить чебуреки с мясом и зеленью

Просеять в миску 300 г муки, смешать ее с солью и сахаром, сделать в середине углубление и влить в него воду. Замесить тесто, месить около 5 минут, пока тесто не будет отходить от рук и поверхности. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.

Приготовить фарш если надо, измельчить мясо в блендере, добавить лук, чеснок, зелень. Специи измельчить в ступке, добавить в фарш. Фарш посолить, добавить 50 мл воды и хорошо перемешать, тоже дать постоять около 15 минут.

Тесто скатать колбаской, отрезать от нее кусочек, примерно 5 см диаметром, точно-тонко раскатать, вырезать ровный круг формой (тарелкой или блюдцем).

На одну половину ровным слоем положить фарш, оставив край в 1 см свободным, закрыть чебурек второй половиной, удалить изнутри воздух и защипать вилкой край.

Жарить чебуреки в раскаленном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Складывать готовые чебуреки в кастрюлю с крышкой, чтобы они стали мягкими (кто как любит, конечно).

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить азербайджанские чебуреки с зеленью. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
engime1992

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

idromed1994

Я делала почти так же, было очень вкусно.

lyuda89

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

danilina_73

Спасибо, буду попробовать)))

Валя Казарова

А я посматриваю на рецепт янтыков с мясом — татарских чебуреков, интересно услышать ваши отзывы.

nesteath

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем чебуреки с мясом и зеленью пробовать))))

hithes2004

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

rulolyi

АААААА как вкусно глядя на чебуреки с мясом и зеленью слюнки потекли ручьем!!:D

soupis2005

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ofimi1981

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

lednyova_86

Вкусняша, вкусняша!!!

Нуриева Людочка

Очень простой рецепт чебуреков с мясом и зеленью, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чебуреков с мясом и зеленью из магазина.;)
Спасибо Вам, yulya81, за рецепты.