Ленивые беляши на кефире
Так же может быть интересен рецепт ленивых беляшей — фаршированных баранок, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 198 кКал.
Ингредиенты
- 300 мл кефира
- 200 г маргарина или сливочного масла
- 500 г муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 400 г свинины
- луковица
- 2 ч.л. мясной приправы.
Как приготовить ленивые беляши на кефире
В теплый кефир добавьте соду. Оставьте на 10 мин
Яйца взбейте с сахаром и солью.
Добавьте в яичную смесь кефир и просеянную муку.
Замесите тесто, как на оладьи. Дайте постоять 20 мин
Лук мелко нарежьте и поджарьте, пока он не станет прозрачным.
Добавьте его в фарш вместе с солью и перцем.
Жарьте беляши на сковородке. Сначала выложите тесто и 1 ст. л. начинки. Когда низ подрумянится, полейте фарш тестом и переверните беляш на другую сторону.
Охлажденное масло порубите вместе с солью и половиной муки.
В кефир вбейте яйцо и добавьте соду. Влейте полученную массу в масляно-мучную смесь.
Замесите мягкое и эластичное тесто, понемногу вводите оставшуюся муку.
Оставьте его на 20 мин
Лук перекрутите вместе со свининой.
Добавьте приправу. Если фарш получился густым, влейте 2 ст. л. молока или бульона.
Сформируйте шарики. Раскатайте кружочки до 10 см в диаметре. В центр каждого выложите начинку и заверните ее в тесто. Смажьте поверх яичным желтком.
Выпекайте в духовке 40 мин при 180 С.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить беляши маленькие. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Ленивые беляши на кефире готовят на бездрожжевом тесте. По предложенному рецепту готовить быстро и легко.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Рецепт ленивых беляшей на кефире понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Готовила быстрые ленивые беляши на кефире с фаршем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо, замечательный рецептик, ленивые беляши на кефире класс!