Малиновое варенье пьяное

Как приготовить малиновое варенье пьяное
Фотография малинового варенья пьяного
Общее время 600 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 165 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя buchneva_80

Ингредиенты

  • Малина — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Водка — 3 ст.л.

Как приготовить малиновое варенье пьяное

Так как малину мы не будем подвергать тепловой обработке, то использовать надо только целые, не подпорченные ягоды. Малину следует тщательно перебрать, удалить мелкий сор и плодоножки.

В широкую емкость (кастрюля, таз или миска) насыпьте одним слоем малину, не выше 6-7 см. Засыпьте сахаром, перемешайте. Накройте крышкой или сухим чистым полотенцем, оставьте в прохладном месте на 2 часа.

Рецепт малинового варенья пьяного

Перемешивайте ягоды каждые два часа до полного растворения сахара. На этот процесс может уйти от 6 до 10 часов. Все зависит от сорта малины, ее спелости.

Рецепт малинового варенья пьяного

За это время можно подготовить банки. Вымойте их тщательно с содой, поставьте сушиться вверх дном на чистое полотенце. Простерилизуйте банки и крышки над паром или в духовке.

Рецепт малинового варенья пьяного

Когда сахар растворится полностью, влейте водку, перемешайте. Разлейте сырое варенье по стерилизованным банкам, наполняя их до верха. Закатайте крышками и сразу поставьте на хранение в холодильник.

Рецепт малинового варенья пьяного

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить грейпфрутовое варенье. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

В прошлом году нашла интересный способ заготовки малины с водкой. Несмотря на добавление водки, вкус алкоголя в заготовке не чувствуется. Водка выступает в качестве дополнительного консерванта. Хотя ягоды не подвергаются тепловой обработке, заготовку называют вареньем. Перебирать малину следует тщательно, убирая всю порченую и мятую ягоду. Хранить заготовку нужно в холодильнике. Ниже смотрите подробности, как приготовить малиновое варенье пьяное.

Комментарии к рецепту

5 / 5
Рейтинг рецепта
Бантеева Катарина

Пасиба))
по рецепту делаю))

saruenoul1981

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

ardel

Buchneva_80, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

polli

Сегодня приготовила впервые апельсиновое варенье. Низкий поклон автору рецепта.

alla86

Рецепт отличный!
делаю малиновое варенье пьяное регулярно.

kanaschenko_76

Buchneva_80, я только смотрела рецепт, но уже хочу малиновое варенье пьяное приготовить!

woutis

Спасибо за рецепт
очень люблю малиновое варенье пьяное

ownown

Малиновое варенье пьяное вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)