Сладкий маринованный перец без стерилизации
Вкус божественный, а маринад совсем БЕЗ ВОДЫ!
Из всех заготовок на зиму я бы особо выделила рецепт маринованного перца. На вкус ароматный, в меру острый, сладковатый. Эта заготовка никого не оставляет равнодушным. Съедается очень быстро и в первую очередь. Попробуйте, по-другому готовить больше не захотите! Так же может быть интересен рецепт маринованного перца без закатки, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно сорок пять порций. Готовое блюдо содержит около 89 кКал.
Ингредиенты
- Болгарский перец - 3 кг
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 1 ч.л.
- Столовый уксус - 100 мл
Как приготовить сладкий маринованный перец без стерилизации
Стерилизуем банки.
Перец очень хорошо моем.
Чистим и режем четвертинками или кусочками, кому как нравится.
Готовим маринад: В таз или кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сахар, соль и уксус 9 %. ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ! /Перец при варке выделяет ее очень много и дополнительно доливать не надо /. * Я не люблю очень соленое и острое, кто любит - кладите соль и специи по вкусу сейчас.
Варим перец в маринаде небольшими порциями /по 100 - 150г / 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в стерилизованную банку и прикрыли крышкой.
И так до конца, пока все банки не заполнятся. / У меня получилось 7 шт по 0,5л. / Банки заполняем плотно утрамбовывая перцы.
Потом маринад разливаем по баночкам и закатываем крышками.
Прокатываем по столу /для лучшего распределения маринада / и перевернув крышкой вниз накрываем " шубой ". Оставляем до полного охлаждения и уносим для хранения в прохладное место.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованный имбирь. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Давно хочу попробовать сделать сладкий маринованный перец без стерилизации))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Посмотрите также на кетчуп на зиму без стерилизации. Может заинтересует.
Яхууу)))наконец то закончила сладкий маринованный перец без стерилизации!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сладкого маринованного перца без стерилизации больше стало.
Обалденно:)
спасибо за идейку сладкого маринованного перца без стерилизации.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сладкий маринованный перец без стерилизации строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Прикольно получилось класс!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Эмма! Спасибо за рецепт!
сладкий маринованный перец без стерилизации готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо тебе, Эмма, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибочки Эмма
попробуем обязательно