Маринованный дайкон
Маринованный дайкон - простая в приготовлении и просто превосходная закуска или гарнир. Удивите своих гостей этим чудесным маринованным овощем! Так же может быть интересен рецепт красной маринованной капусты, мне понравился.
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 7200 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 26 кКал. Рецепт маринованного дайкона относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Дайкон — 2 кг
- Сахар — 200 г
- Соль — 50 г
- Водка — 250 мл
- Шкурки апельсина — - По вкусу
- Красный острый перец — - По вкусу
- Куркума — 1 ч.л.
- Веточки сельдерея — 2-3 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Клюква сушеная — 1 ст.л.
Как приготовить маринованный дайкон
Вот так выглядит дайкон. Его необходимо нарезать на порционные бочонки длиной около 10 см (если хотите, чтобы дайкон мариновался быстрее, нарежьте чуть мельче).
Все ингредиенты для маринада (соль, сахар, водка, апельсиновые шкурки, острый перец, куркума, сельдерей, чеснок и клюква) смешиваем в небольшой кастрюльке и доводим до кипения. Нарезанный дайкон кладем в целлофановый пакет и заливаем остуженным маринадом.
Пакет плотно завязываем и ставим на 3-5 дней под гнет. В холодильник ставить не надо - пусть маринуется при комнатной температуре.
Через 3-5 дней маринованный дайкон готов - его можно подавать к столу в качестве закуски или гарнира, а можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!:)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные корнишоны на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Дайкон - это японская белая редька, которая повсеместно растет и на территории России. Денежная ценность дайкона невелика, но пищевая - просто огромная! Дайкон, как и многие другие сорта редьки - безумно полезный овощ, который по возможности необходимо включать в рацион как можно чаще. Однако что приготовить из дайкона - вопрос для многих неразрешимый. Для таких людей и выкладываю этот рецепт маринованного дайкона. Попробуйте - это не хуже наших традиционных соленых огурчиков!:)
Комментарии к рецепту
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила маринованный дайкон на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://litara.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-chesnochnye-strelki. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))