Пончики классические на дрожжах
Любишь пончики? Самый вкусный классический рецепт с разными посыпками!
Раньше пончики для меня ассоциировались только с американскими полицейскими, но однажды мне захотелось их приготовить самой! Я пробовала несколько рецептов, но остановилась именно на этом, который назывался классическим. Надеюсь, он понравится и вам! Так же может быть интересен рецепт пончиков на кефире классические, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 424 кКал.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 2.5 стак. (200 мл)
- Молоко - 250 мл
- Сливочное масло - 60 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сухие дрожжи - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Для украшения:
- Шоколад - 100 г
- Кондитерская посыпка - 3 г
- Кокосовая стружка - 3 г
- Сахарная пудра - 10 г
- Сгущенное молоко - 2 ст.л.
Для фритюра:
- Растительное масло - 250 мл
Как приготовить пончики классические на дрожжах
Необходимые ингредиенты для теста
Готовим опару: в теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, сахар и 2 стол. л. муки, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 35 минут
Через указанное время видно, что дрожжи заработали, опара подошла
Яйцо немного взбить
Масло растопить
Смешиваем опару, муку, яйцо и сливочное масло, замешиваем тесто
Оно получается очень легким и воздушным
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час
Через час наше тесто очень хорошо подошло
Раскатываем толщиной примерно в 1 см
Выдавливаем круги
Делаем в центре еще одно отверстие - я переживала, что получится слишком большое, но в итоге вышло хорошо. Накрываем и даем подняться 10-15 минут
Жарить во фритюре. Внимание - жарятся они моментально, буквально 1 мин с одной стороны
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир
А для украшения нам понадобится плитка шоколада, кокосовая стружка, кондитерская посыпка и сахарная пудра
И немного сгущенки
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане
Обмакиваем пончики с одной стороны в шоколад
Вот какая красота
А для разнообразия обмакиваем несколько пончиков в сгущенку и украшаем кондитерской посыпкой - сгущенка конечно не застынет, но это и не нужно - их съедят сразу же. Часть пончиков посыпаем просто сахарной пудрой
Часть посыпаем кокосовой стружкой
А часть кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пончики с абрикосами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать пончики классические на дрожжах строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
У меня пончики классические на дрожжах прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
engedi1997, спасибо за рецептик пончики классические на дрожжах!!!
Рецепт пончиков с глазурью немного другое, но тоже интересно.
Спасибо, engedi1997, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Engedi1997, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пончиков классических на дрожжах!
Оооочень вкусно получилось
Дорогая engedi1997!!!
Приготовила пончики классические на дрожжах мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Engedi1997, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Мои гости требовали добавки)))
Я делала пончики классические на дрожжах.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!