Кефир влить в миску, добавить соль, сахар, соду, столовую ложку растительного масла и размешать. Затем простоепенно просеять муку через сито, постоянно помешивая тесто. Может уйти немного больше муки, следите за консистенцией теста.

Постепенно подсыпать всю муку, замешивать тесто руками. Ближе к концу замеса влить растительное масло и тщательно перемешать. Миску с тестом накрыть легким полотенцем или пищевой пленкой, оставить его на 20-30 минут.

Картофель очистить, сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его после закипания около 15-20 минут при небольшом кипении до готовности. Лук очистить и мелко порезать, на сковороде разогреть столовую ложку растительного масла.

Выложить на сковороду с маслом лук, обжарить его в течение 5 минут на среднем огне, помешивая. Зелень укропа промыть и нашинковать, стебли укропа можно добавить вариться к картофелю, тогда он будет ароматней.

Слить воду с картофеля, потолочь его в пюре. Влить в пюре теплое молоко, продолжать толочь до однородности. Затем добавить обжаренный лук, измельченный укроп и хорошенько перемешать, посолить по вкусу.

Тесто разделить приблизительно на 10 равных частей. Каждую часть слегка раскатать, положить в центр пару столовых ложек картофельной начинки. Защипнуть края теста и придать ему форму пирожка. На сковороде разогреть около 3-4 ст. л. растительного масла.

Выложить заготовки из теста с начинкой на разогретую сковороду "швом" вниз. Жарить пирожки с картошкой около 3-5 минут с одной стороны на среднем огне. Затем перевернуть и прожарить их до готовности с другой стороны.

Готовые жареные пирожки выкладывать на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру. Подавать готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирожки с семгой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Бантеева Катарина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жареные пирожки с картошкой

Елизавета Лещенко

Спасибо, turenko_78!

laralengi

А на приготовление жареных пирожков с картошкой меня вдохновил рецепт пирожков бюрек litara.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-byurek. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

paittise

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Кира Есева

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

erantis

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

andrusenko_72

Turenko_78, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жареные пирожки с картошкой — вкуснятина!

Ольга Гапонько

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо turenko_78 за рецепт!!!

Яна Гребнева

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

nadezhda94

Turenko_78 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

uldoo

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

atioto1980

Turenko_78!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила жареные пирожки с картошкой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
turenko_78 спасибо вам огромное!

Ира Сабрекова

Как это должно быть вкусно!!!!

nina

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Я еще не делала жареные пирожки с картошкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

sotnikova_81

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Гауэр Ника

Turenko_78, сделала сегодня жареные пирожки с картошкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Светлана Смаева

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить жареные пирожки с картошкой…
Все, начну прямо сегодня!!!

Виктория Артемюк

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

vrublevskaya_76

Красиво, вкусно, класс просто!

illiss

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Жареные пирожки с картошкой

Ингредиенты

Тесто для жареных пирожков без дрожжей:

Картофельная начинка для жареных пирожков:

Как приготовить жареные пирожки с картошкой

Комментарии к рецепту