Вкусное печенье на кефире
Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно еще и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдет оно и для аллергиков. Попробуйте! Так же может быть интересен рецепт печенья дедушкины усы, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 489 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на праздничный стол, на скорую руку.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 220 г (200 г в тесто, 20 г для посыпки)
- Сливочное масло — 150 г
- Сода — 1 ч.л. (если кефир магазинный, погасите уксусом соду)
- Мука — 500-550 г
- Грецкие орехи — 5-7 шт.
Как приготовить вкусное печенье на кефире
Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).
Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.
Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.
Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.
Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.
Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.
Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.
Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с ее помощью "вкатайте" орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).
Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.
Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.
Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.
Приятного чаепития!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить печенье empire. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для печенья понадобится густой домашний кефир, масло комнатной температуры, мука и сахар. Соедините ингредиенты, как указано в рецепте, используйте для разнообразия орешки или цукаты, изюм.
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Очень вкусно и главное просто.
вкусное печенье на кефире получается ням-ням.
Спасибо, akabarry2005, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!