Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с нежным сливочным кремом, благоухающим ванилью и цитрусом. Оооочень вкусно Так же может быть интересен рецепт маффинов с бананами, мне понравился.
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 354 кКал.
Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.
Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.
Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).
В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.
Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.
Всыпать крахмал, взбить.
Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.
Выпекать маффины в заранее разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин
Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кабачковых маффинов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вчера был день шоколадных маффинов под сливочной шапочкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Как же хочется шоколадных маффинов под сливочной шапочкой!!!
Больше всего понравился рецепт маффинов с сыром litara.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-syrom. Объедение!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шоколадных маффинов под сливочной шапочкой.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадных маффинов под сливочной шапочкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадные маффины под сливочной шапочкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шоколадных маффинов под сливочной шапочкой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шоколадных маффинов под сливочной шапочкой готовить...