Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Как приготовить шоколадных маффинов под сливочной шапочкой
Фотография шоколадных маффинов под сливочной шапочкой
Общее время 40 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 354 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Герасимова Лиза

Ингредиенты

  • сыр сливочный - 250 г
  • сливочное масло - 30 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • шоколад черный горький 70% - 100 г
  • сахар - 100 г
  • сахар - 30 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • кукурузный крахмал - 20 г
  • лимонная цедра - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • сода - ¼ ч.л.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • молоко - 200 г
  • шоколадные капли - 50 г
  • пшеничная мука - 200 г

Как приготовить шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.

Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Всыпать крахмал, взбить.

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Выпекать маффины в заранее разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Приятного аппетита!

Рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кабачковых маффинов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Катя Кудрова

Вчера был день шоколадных маффинов под сливочной шапочкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

arenda

Как же хочется шоколадных маффинов под сливочной шапочкой!!!

aleksandra

Больше всего понравился рецепт маффинов с сыром litara.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-syrom. Объедение!!!

soupis

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Валентина Королёва

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шоколадных маффинов под сливочной шапочкой.

Катарина Катаева

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадных маффинов под сливочной шапочкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

groshikova_98

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадные маффины под сливочной шапочкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

soteseds

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Ломунова Таня

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шоколадных маффинов под сливочной шапочкой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Глазунова Рита

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

vera95

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

podlesnykh_99

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

oficera

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

leschenko_88

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шоколадных маффинов под сливочной шапочкой готовить...