Банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан
Этот легкий и в меру влажный ароматный банановый прямоугольный пирог в форме хлеба (австралийцы называют: banana loaf или banana bread) содержит орехи пекан и финики. Можно подавать независимо порционно (как предпочитаю лично я), например, к любимому горячему ароматному кофе или чаю, либо холодному молочному коктейлю, а можно нарезать как хлеб и сверху намазать маслом, как это любят делать австралийцы. Перед подачей я бы рекомендовала немножко подогревать, тогда банановый аромат окутает и Вас, и окружающих:) Так же может быть интересен рецепт цельнозернового хлеба, мне понравился.
Простой рецепт австралийской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 176 кКал.
Ингредиенты
- сахар коричневый - 152 г
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сметана - 188 г
Как приготовить банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан
Порезать орехи пекан и финики.
В небольшой посуде смешать самоподнимающуюся муку и соду (1/2 ч. л.).
Масло, коричневый сахар, ванилин и бананы поместить в блендер (бананы можно предварительно размять вилкой).
На средней скорости все ингредиенты из шага 3 взбивать 2 мин Увеличить скорость и взбивать еще 1 мин, до тех пор пока тектура не будет мягкой и кремообразной.
Добавить яйца, сметану, муку с содой, все еще раз тщательно взбить (около 30 сек).
Добавить финики и орехи пекан, вбивать 15 секунд, только для того, чтобы орехи и финики хорошо распределились по тесту.
Вылить массу в заранее подготовленную форму (желательно прямоугольную), выстеленную пекарской бумагой. В моем случае форма силиконовая, поэтому я ее только смазала маслом. Моя прямоугольная форма 21 см. в длину и 9 см в высоту, 6,5 см. в ширину. У меня оказалась форма маловата, пришлось часть разложить по формочкам для маффинов:)... зато тем самым ускорила процесс "опробования" и наслаждееееения:) :)
Духовку разогреть до 180 градусов (160 градусов, если духовка с феном). Выпекать около 1 часа и 10 минут. Если пирог сильно румянится сверху во время выпекания, накрыть его кулинарной бумагой либо алюминиевой фольгой. Готовность проверять ножем либо зубочисткой, как обычно. Приятного аппетита!
Откровенное признание: у меня при выпекании пирога образовалась довольно большая трещина, поэтому мне пришлось срочно что-то придумывать, как ее скрыть:) Пришла идея сделать крим-чиз с лимонной кислинкой. (Сыр Филадельфия+сах. пудра+сок лимона). И оказалось это отличное дополнение к банановому пирогу:)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рождественский хлеб. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо, попробую приготовить банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан супругу по вашему рецепту.
Скорее бы попробовать)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://litara.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb-s-koriandrom-i-orekhami.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yoreritor1992
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yoreritor1992 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам yoreritor1992!!!
Я банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо за удивительные рецепты!
Это какой-то шедевр!!!
yoreritor1992, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, банановый пирог-хлеб с финиками и орехами пекан сказка!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик бананового пирога-хлеба с финиками и орехами пекан!