Творожный кекс с изюмом

Как приготовить творожный кекс с изюмом
Фотография творожного кекса с изюмом
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 379 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Ирина

Ингредиенты

  • сахар - 1 стак.
  • мука - 2 стак.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • творог - 300 г
  • изюм - ½ стак.
  • ром - 3 ст.л.
  • лимонная цедра - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 3 шт.

Как приготовить творожный кекс с изюмом

Изюм замочить в роме или апельсиновом соке минимум на 1 час. Можно на ночь.

Творог протереть через сито. Более быстрый вариант взбить творог блендером с помощью насадки "венчик". Но мне кажется, что протертый через сито творог получается более воздушным.

Рецепт творожного кекса с изюмом

Яйца взбить с сахаром в пышную воздушную массу.

Рецепт творожного кекса с изюмом

К яичной массе добавить творог и перемешать.

Рецепт творожного кекса с изюмом

Затем постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Рецепт творожного кекса с изюмом

В самом конце ввести в тесто изюм и лимонную цедру. И последний раз все перемешать.

Рецепт творожного кекса с изюмом

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму и отправить в предварительно разогретую до 180 C духовку на 40-50 минут. Время выпечки определяйте по своей духовке. Если верхушка кекса быстро зарумянится, последние 10-15 минут выпекайте кекс, прикрыв верх фольгой.

Рецепт творожного кекса с изюмом

Готовый кекс достаем из духовки и минут 10-15 остужаем прямо в форме.

Рецепт творожного кекса с изюмом

Приятного аппетита!

Рецепт творожного кекса с изюмом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вишневый кекс. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
adorientem1972

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

ilowhelse

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

reneredo

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

yasya88

Творожный кекс с изюмом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

dariya90

Готовила творожный кекс с изюмом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Вера Тремасова

А я делала творожный кекс с изюмом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Оля Слабинская

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Ягунова Ольга

Вкусно

ortise

Спасибо огромное за рецепт творожного кекса с изюмом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

beresten_93

Вчера приготовила творожный кекс с изюмом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!