Ромовая баба с глазурью

Как приготовить ромовую бабу с глазурью
Фотография ромовой бабы с глазурью
Общее время 3 ч 10 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 169 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ukraintseva_86

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 300 г
  • Соль - 6 г
  • Сахар - 20 г
  • Молоко - 130 мл
  • Дрожжи - 17 г
  • Яйца - 225 г
  • Сливочное масло - 70 г
  • Мёд - 20 г
  • Апельсиновая цедра - 30 г
  • Лимонная цедра - 10 г

Сироп:

  • Сахар - 400 г
  • Вода - 1 л
  • Апельсины - 100 г
  • Лимоны - 80 г
  • Ром - 20 мл
  • Ванильный сахар - 2.5 г

Глазурь:

  • Вода - 50 мл
  • Ром - 50 мл
  • Конфитюр - 200 г
  • Стручок ванили - 1 шт.

Украшение:

  • Стручок ванили - 1 шт.
  • Сливки - 200 мл
  • Сахарная пудра - 20 г
  • Клубника - 100 г

Как приготовить ромовую бабу с глазурью

1. В большой глубокой миске смешиваем просеянную муку с сахаром, добавляем соль, а также цедру лимона и апельсина, мед.

2. Растапливаем масло.

3. Соединяем мучную смесь с яйцами (вбиваем по одному), добавляем растопленное масло и разведенные в молоке дрожжи.

4. Замешиваем тесто с помощью миксера на средней скорости (можно и руками).

Когда тесто не липнет к лопатке (рукам) и хорошо тянется, оно готово.

Раскладываем тесто по формам на половину общего объема. Даем подойти минут 15-20. Выпекаем при температуре 200 градусов до румяности. По времени это займет от 30 до 40 минут. Можно перевернуть и подрумянить низ кексов.

Готовим сироп: вливаем воду в сахар, растворяем, подогревая на огне. Добавляем ром и ваниль. Режем апельсин и лимон на кусочки, отправляем в сироп.

Все кексы выкладываем в теплый (обязательно теплый!) сироп и оставляем на 20 минут пропитываться.

Приготовим глазурь:

в конфитюр добавляем воду, ваниль и ром, нагреваем на огне, пока конфитюр полностью не растает. Процеживаем его сквозь сито и поливаем пропитанные в сиропе ромовые бабы.

Чтобы украсить кексы, взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем ваниль. Украшаем данным кремом и клубничкой каждую ромовую бабу, и подаем на стол.

Очень красиво и вкусно!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить закусочные кексы на сыворотке с сыром и охотничьими колбасками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.4 / 5
Рейтинг рецепта
anted1976

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

gorban_91

Ukraintseva_86, спасибо.
Приготовила ромовую бабу с глазурью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

sotnikova_81

Как вкусно! Я полюбила ромовую бабу с глазурью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

uldoo

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

kanaschenko_98

Обязательно приготовь кексы солнышко litara.ru/vypechka/keksy/keksy-solnyshko! Получается очень вкусненько!!!

inga

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

vera95

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Полина Эндерс

Спасибо, ukraintseva_86, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

manya

Очень простой рецепт ромовой бабы с глазурью, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ромовой бабы с глазурью из магазина.;)
Спасибо Вам, ukraintseva_86, за рецепты.

ichurd1992

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

anka82

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

kira72

Спасибо, ukraintseva_86!

Платонова Алена

Я приготовила ромовую бабу с глазурью для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ромовую бабу с глазурью не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

maiorskaya_99

Огооо спасибо девочки.