Кофейный кекс с корично-сметанным соусом
Невероятно нежный и ароматный кекс! Для любителей кофейной выпечки и не только. А не менее интересный соус отлично дополняет выпечку. Так же может быть интересен рецепт кекса с черникой, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 617 кКал.
Ингредиенты
- мука - 1 стак.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар коричневый - 1 стак.
- кофе растворимый - 2 ч.л.
- вода - 2 ст.л.
- сливочное масло «Домик в деревне» - 100 г
- соль - 1 щепотка
- корица молотая - 1 ч.л.
- сметана 20% «Домик в деревне» - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 10 г
- вода - 100 мл
- сметана «Домик в деревне» - 2 ст.л.
- какао-порошок - 2 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- сахар - 3 ч.л.
Как приготовить кофейный кекс с корично-сметанным соусом
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло Домик в деревне взбить с коричневым сахаром до побеления. Добавить сметану Домик в деревне, еще раз хорошо перемешать.
Кофе развести в 2 ст. ложках кипятка, добавить щепотку соли и немного остудить. Добавить кофе к масляной смеси, хорошо перемешать.
По 1 вводить в тесто яйца и каждый раз взбивать до полного их растворения и пышности.
Всыпать просеянную муку с корицей и разрыхлителем.
Смешать тесто до гладкости.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, вылить тесто в форму. Выпекать кекс при 180 С, примерно 35 45 минут. Время выпечки относительное и зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверить зубочисткой.
Далее готовим соус для кекса.
В ковшике смешать все сухие составляющие, кроме сметаны. Залить холодной водой, размешать до однородности и поставить на огонь. Как только соус начнет закипать, он сразу же загустеет.
Снять с огня, остудить, только потом добавить сметану Домик в деревне и перемешать. Соус готов.
Готовый кекс вынуть из формы, дать остыть.
Полить соусом остывший кекс.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лимонный кекс с маком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кофейного кекса с корично-сметанным соусом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сделала по вашему рецепту кофейный кекс с корично-сметанным соусом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить маково-лимонный кекс.
Это реально наслаждение
Ой, Оксана.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кофейный кекс с корично-сметанным соусом.
О результате напишу позже.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Отлична идея!
Легко и вкусно!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить кофейный кекс с корично-сметанным соусом.