Булочки хлебные на соде
Пекла сегодня, когда спохватилась, что супруг домой идет, а хлеба нема. Булочки хлебные на соде (индийский рецепт). Время приготовления булочек - 30 минут. Рецепт из инета от вегетарианцев. Так же может быть интересен рецепт сладких булочек, мне понравился.
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал.
Ингредиенты
У меня маленькая порция на 1 силиконовую форму, брала половину продуктов:
- 500 г муки (просеять)
- 50 г растительного масла или топленого (у меня оливковое)
- 300 мл кефира
- 1/2 ч.л. соли (можно больше, а то пресновато)
- 2 ч.л. с горкой разрыхлителя
- для посыпки - тыквенные семечки или кунжут.
Как приготовить булочки хлебные на соде
Тесто замесила руками, надо было в хлебопечке, чтобы аккуратнее.
Муку просеяла, перемешала с солью и разрыхлителем. Влила масло и растерла его с мукой.
Влила кефир и замесила тесто, по консистенции липковатое, как на ленивые вареники.
Оставила полежать минут 10 (в духовке проверяла жаркое и повернула его, чтобы было место для формы с хлебом).
Разделила тесто на 4 части (на этом этапе уже видны пузырьки воздуха), каждую руками расплющила в овальную лепешку, скатала по короткой стороне рулетиком, подкатала до гладкости, примяла до размера формы, уложила.
Смазала сладкой водой, посыпала тыквенными семечками и отправила в горячую духовку к жаркому на 20 минут, потом еще 5 добавила, бледноваты были.
Вынула из духовки, дала остыть. Режутся хорошо еще теплыми, довольно пористые, вкусная сухая корочка, масло хорошо мажется.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырные булочки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Мои комментарии:
Отличный рецепт булочек на соде, если внезапно надо саму себя спасти.
Если бы тесто месила хлебопечка, была бы более гладкая поверхность, так как в дрожжевом во время расстойки скрываются все огрехи. Однозначно, рецепт у меня приживется. Попробую сделать батончиком и традиционными круглыми булочками.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Анастасия — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно булочки хлебные на соде будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо! Клевенько!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!