Щи без мяса
Постные щи идеальный вариант обеда (особенно во время поста). Это очень полезное блюдо для худеющих, ведь там нет холестерина из вареного мяса. Интересно, как же готовятся щи без мяса? Так же может быть интересен рецепт маринада для мяса, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 132 кКал.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Фасоль — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень — По вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Как приготовить щи без мяса
Заранее нужно замочить фасоль (желательно часа за 2). Так улучшатся ее вкусовые качества. Вообще перед тем как готовить бобовые, их необходимо замачивать. Так уходят пестициды. Я взяла белую фасоль.
Для постных щей я буду использовать, как вы понимаете, только овощи. Никакого мясного бульона! Нарежем картошку, капусту и зелень. Морковь и чеснок натрем на терке.
В кастрюлю наливаем обыкновенную воду. Кладем туда вымоченную фасоль. Кипятим. Когда вода закипит, бросаем туда лаврушку и перчик горошком. Первой закидываем картошку.
А пока разогреваем сковородку. Совсем без жиров мы готовить не будем. И так пост! На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук с морковью и томатной пастой.
Через десять минут после заброса картошки, кладем в кастрюлю капусту с зажаркой. Солим, можно добавить специй или сушеных трав. Я пользуюсь адыгейской солью. Там все это уже есть. Зелень добавлю еще через 10 минут.
Ну вот, пять минут и готово. Накрываем крышкой. Даем супу немного постоять. Подаем с чесноком или зеленым луком. Кто пост не соблюдает, тогда ешьте со сметаной. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овощной суп без мяса. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Постные щи могут быть очень вкусными, несмотря на то, что в них нет мяса. Но его можно заменить такими питательными продуктами, как фасоль, горох, чечевица, нут. В такие щи можно положить даже грибы! В общем, что угодно, главное вегетарианского характера.
Комментарии к рецепту
Я хочу приготовить щи без мяса на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень красивая и оригинальная подача щей без мяса.
Рецепт супер, спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без щей без мяса не обходится!
Дорогая aning1978!!!
Приготовила щи без мяса мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вот еще ссылочка на рассольник без мяса.
Aning1978!
Спасибо огромное за новенький рецептик щей без мяса!!!