Бульон с фрикадельками
Готовь ароматное первое блюдо! Вкусно и изысканно
Бульон с фрикадельками порадует всю семью. За основу взят куриный бульон. Его можно приготовить непосредственно для этого блюда, или использовать уже готовый. Фарш также можно купить уже готовый. Но ни для кого не секрет, что приготовленный собственноручно фарш из свежего мяса вне конкуренции. Свежий шпинат отлично дополняет блюдо, тимьян дарит свой аромат. При подаче суп можно слегка посыпать тертым пармезаном и украсить ломтиком лимона. Даже в тарелке лимон подарит свой неповторимый аромат! Так же может быть интересен рецепт бульона с пирожочками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКал.
Ингредиенты
- Филе индейки - 450 г
- Чеснок - 10 г
- Яйца - 1 шт.
- Панировочные сухари - 100 г
- Пармезан - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Куриный бульон - 1.5 л
- Шпинат - 50 г
- Тимьян, чабрец - 10 г
- Лимоны - 20 г
Как приготовить бульон с фрикадельками
Бульон - это всегда вкусно и аппетитно. Многие предпочитают кушать бульон в качестве первого горячего блюда и это правильно. Ведь это своего рода суп, полезный и диетический. Подавать бульон можно с зеленью, с сухариками, с кусочками отварного мяса, с вареным яйцом. Данный рецепт - это еще один вариант вкусной подачи полезного бульона с фрикадельками из индейки.
1. Филе индейки моем под проточной водой. Затем нарезаем кубиками произвольно. Пропускаем филе через мясорубку. Используем мелкое ситечко.
2. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Выкладываем в фарш. Можно натереть чеснок на мелкой терке, но это немного дольше по времени.
3. Куриное яйцо разбиваем в пиалу, разбалтываем вилкой. Выкладываем в миску с фаршем.
4. Сюда же насыпаем панировочные сухари, хорошо перемешиваем фарш. Нужно чтобы ингредиенты хорошо "подружились" между собой.
5. Пармезан натираем на мелкой терке, отправляем в фарш. Солим и перчим его по вкусу. Еще раз тщательно перемешиваем.
6. Влажными руками формируем из фарша небольшие шарики. Выкладываем их на рабочей поверхности.
7. Куриный бульон наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения.
8. В кипящий бульон выкладываем фрикадельки, варим пока они не всплывут на поверхность, примерно 5 минут.
9. Шпинат и тимьян моем, выкладываем в кастрюлю с бульоном. Приправляем солью по вкусу. Когда зелень станет мягкой, снимаем кастрюлю с огня.
10. Раскладываем бульон с фрикадельками по порциям, украшаем кусочком лимона по желанию. Также немного посыпаем тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить костный бульон. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Клевенько!
Отлична идея!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила бульон с фрикадельками, до этого просто готовила постный бульон.
Первый раз в жизни решилась на бульон с фрикадельками и не получилось(((
Так обидно!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Я еще не делала бульон с фрикадельками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Лидия!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще бульон с фрикадельками я не очччччень, но бульон с фрикадельками — на пятёрку)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили бульон с фрикадельками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Уже делала два раза получается обалденно.