Постный бульон это универсальный рецепт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки. Его можно использовать как основу для любых супов: вегетарианских, мясных, овощных или рыбных. Так же может быть интересен рецепт бульона с яйцом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 54 кКал. Рецепт постного бульона относится к постному.
Первым делом необходимо подготовить овощи. Для этого тщательно вымойте их и очистите. Лук-шалот нарежьте на тоненькие кружочки, а зубчики чеснока порубите мелко острым ножом.
Возьмите кастрюлю, в которую помещается пять литров жидкости. Поставьте ее на плиту на огонь, влейте растительное масло. Когда оно нагреется, бросьте в кастрюлю обжариваться лучок и чеснок. Томите их до золотистого цвета.
Остальные овощи крупно порубите. Выложите их в кастрюлю, залейте водой. Дождитесь, пока жидкость закипит, и уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон перец и лавровый лист. Накройте крышкой и варите полтора часа.
Остальные овощи крупно порубите. Выложите их в кастрюльку, добавьте достаточное количество воды. Подождите, пока бульон начнет кипеть, и убавьте огонь до самого минимума. Бросьте в бульон перец и лаврушку. Накройте крышечкой и томите полтора часа.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить бульон с пирожочками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Если вы хотите узнать, как приготовить постный бульон, то прочтите этот рецепт. Это универсальный вариант, который обязательно вам пригодится в кулинарии. Он очень популярен в Европе, особенно во Франции.
Комментарии к рецепту
Vita93, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Какой интересный рецепт постного бульона:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо, очень понравилось оформление постного бульона!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом постным бульоном!
Спасибо vita93 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Первый раз в жизни решилась на постный бульон и не получилось(((
Так обидно!!
Наверно нужно порепетировать приготовление костного бульона. А то вдруг опростоволосимся.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Vita93, спасибо большое, за вкусный превкусный постный бульон!!!
В общем, супер!!!
vita93-волшебница!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Vita93, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Vita93!
Спасибо огромное за новенький рецептик постного бульона!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Vita93, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас