Соус тартар без майонеза
Всем известно, что майонез очень калорийный, поэтому негативно отражается на фигуре. Чтобы избежать прибавки в весе, готовьте соусы на основе нежирной сметаны. Тартар подойдет к любым блюдам. Так же может быть интересен рецепт соуса тартар с солеными огурчиками, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1234 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Вареные желтки — 2 шт.
- Сырой желток — 1 шт.
- Дижонская горчица — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2/3 стак.
- Сметана — 2 ст.л.
- Корнишоны — 1 ст.л.
- Каперсы — 1 ст.л.
- Белый винный уксус — 1 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить соус тартар без майонеза
Возьмите большой стакан, миску или кружку с высокими бортиками. В нее натрите на мелкой терке желтки заранее отваренного куриного яйца.
К тертому желтку добавьте сырой куриный желточек и дижонскую горчицу. Если у вас нет зернистой, то используйте обычную не острую горчицу.
Возьмите блендер и начинайте взбивать соус. В процессе взбивания, добавляйте масло порциями или же вливайте тонкой струйкой. В конце должен получится соус без комочков, полностью однородный. По консистенции соус должен напоминать майонез. Затем положите в соус сметану и тщательно перемешайте. Можно делать это венчиком или ложкой. Взбивать больше не надо.
Корнишоны натрите на мелкой терке. Каперсы нарежьте ножом на мелкие кусочки. Добавьте каперсы и огурчики в чашку с соусом.
Перемешайте соус. Добавьте в него винный уксус, который можно заменить на свежевыжатый лимонный сок. Поперчите и посолите соус. Снова все перемешайте. Поставьте готовый тартар в холодильник, чтобы он настоялся и остыл.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус тартар с солеными огурцами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вам интересно, как приготовить соус тартар без майонеза, то просто прочтите этот рецепт. Он чрезвычайно прост в выполнении. Попробуйте и вы приготовить соус, который подходит к овощным, мясным и рыбным блюдам.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Огромное Вам спасибо!!!
соус тартар без майонеза — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень вкусный рецепт соуса тартар без майонеза, буду рада воспользоваться рецептом.
Рецепт в закладки, также как и мясной тартар.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта соус тартар без майонеза!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Пасибо тебе anya88.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень интересный рецепт соуса тартар без майонеза, сегодня обязательно попробую приготовить.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без соуса тартар без майонеза не обходится!
Огооо спасибо девочки.
Я слабо разбираюсь в соусе тартар без майонеза, но с этим рецептом вышло очень здорово!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Иду пробовать…
Хороший рецепт!!!
Думаю, очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
anya88, спасибо!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соуса тартар без майонеза.
anya88, спасибо!!!