Легкий овощной соус и для вегетарианцев и для мясоедов
Кабачки очень полезный овощ, а в сочетании с другими овощами получается вкусное и ароматное блюдо, не говоря о том, что полезное.
Мелко порезанные и запеченные овощи подойдут как соус к множеству современных мясных и макаронных блюд. Впрочем для любителей рыбы и морепродуктов, наверняка этот соус будет полезен.
Соус с кабачками я готовлю в двух вариантах: без картошки и с картошкой. Когда добавляю картофель, соус идет как самостоятельное блюдо. Без картофеля очень вкусно со спагетти. Так же может быть интересен рецепт соуса к рыбе, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 89 кКал.
Продукты для приготовления соуса. Картофель нужен для варианта соуса с картофелем.
Кабачки чистим, удаляем семена и мелко режем.
У перца удаляем плодоножку, семена и тоже режем тонкой соломкой.
Лук чистим и шинкуем. Зелень моем и, тоже, мелко шинкуем.
Чеснок продавливаем через чеснокодавку.
В тазу смешиваем измельченные овощи, солим и перчим по вкусу.
В формы для запекания укладываем смесь овощей.
Для варианта соуса с картофелем: молодой картофель моем, чистим и разрезаем на четвертинки. Укладываем на дно формы и засыпаем измельченными овощами.
Поливаем растительным маслом и томатным соком.
Закрываем формочки крышкой и ставим в духовку. Керамику я ставлю в холодную духовку, поэтому на приготовление этого блюда в духовке у меня затрачивается час.
Готовый соус вынимаем из духовки, слегка остужаем.
Можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как соус к спагетти. Можно подать с блюдами из мяса.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сливовый соус. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я сделаю на Новый год!
Вчера был день соуса с кабачками и картошкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по соусу с кабачками и картошкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Estont1974, отличный рецепт соуса с кабачками и картошкой
спасибо за идейку
Estont1974, сделала сегодня соус с кабачками и картошкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Прикольно, вот чего-чего, а грибной соус я не готовила) надо попробовать.
И как у тебя все получается???
Estont1974, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт соуса с кабачками и картошкой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Estont1974, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Готовится элементарно)
Estont1974, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Впервые в жизни замахнулась на соус с кабачками и картошкой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!