Соус для шашлыка
Этот ароматный томатный соус идеально подходит к шашлыку. Приготовьте его и убедитесь в том, что это самый лучший рецепт соуса для шашлыка. Так же может быть интересен рецепт соуса к рыбе, мне понравился.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 354 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пикник, пост. И все это мы будем на плите.
Ингредиенты
- 500 г помидоров (моно заменить кетчупом - легким)
- 1 луковица
- 1 небольшой красный жгучий перец (желательно чили)
- 4-5 зубчиков чеснока
- несколько веточек укропа
- несколько веточек петрушки
- несколько веточек базилика
- несколько веточек кинзы
- яблочный уксус (можно заменить обычным) - около 1-2 ст.л. (+ 2 ст.л. для маринования)
- 1 ч.л. сахара
- соль, специи по вкусу
Как приготовить соус для шашлыка
В кастрюле вскипятить воду, на помидорах сделали крестообразный надрез и сложить в кипящую воду. Через 1 минуту слить воду и залить холодной водой на пару минут. Всю зелень промыть и отделить веточки от листьев, измельчить ножом.
Лук очистить и измельчить ножом, уксус смешать с 2 ст. л. воды. Сложить лук в банку, залить уксусной смесью и закрыть банку крышкой. Тщательно перемешать все и оставить мариноваться, пока готовится томатный соус для шашлыка.
Помидоры очистить от шкурки и порезать кружками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить помидоры. Тушить томатную массу, помешивая, около 5 минут на среднем огне.
Красный жгучий перец вымыть и натереть на терке. Если перец очень острый, его можно очистить от семян. Когда соус приобретет нужную консистенцию, добавить соль, измельченный перец, ложку уксуса и сахар. Тщательно перемешать.
Добавлять сахар и уксус в соус строго по вкусу. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить в соус для шашлыка и перемешать. Снять сковороду с огня, добавить измельченную зелень и перемешать.
Переложить готовый томатный соус в банку к маринованному луку и перемешать. Соус, приготовленный по этому рецепту, сочетается не только с шашлыком, но и другими мясными блюдами. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сливовый соус. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Сегодня проводила эксперимент: готовила грибной соус. Приятного аппетита!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Отличный рецепт:)
Обожаю соус для шашлыка
Мммммммм, вкусняга какая!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Соус для шашлыка для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Соус для шашлыка супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за соус для шашлыка:)))
Иду пробовать…