Салат цезарь с жареными креветками
Шикарный салат сделает твой вечер неповторимым!
Салат "Цезарь" - это по праву один из крутейших салатов моего поколения! Разные вариации заправки, добавление тех или иных ингредиентов делают блюдо каждый раз все более совершенным и неповторимым. Предлагаю свою излюбленную версию "Цезаря" с жареными креветками, пробуйте, это объедение! Так же может быть интересен рецепт цезаря с креветками, сыром, грецкими орехами и гренками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 155 кКал.
Ингредиенты
Заправка:
- Дижонская горчица - 5 г
- Перепелиные яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 40 мл
- Лимоны - 40 г
- Чеснок - 10 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Анчоусы - 54 г
- Бальзамический уксус - 2 мл
Как приготовить салат цезарь с жареными креветками
1. Приготовим заправку для салата:
- дижонскую горчицу выкладываем в миску.
- разбиваем перепелиные яйца, отделяем белки от желтков, желтки выкладываем к горчице, добавляем соль, взбиваем венчиком.
- тоненькой струйкой наливаем оливковое масло, не прекращая взбивания.
- в полученную массу выжимаем сок из половины лимона.
- чеснок очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем в заправку вместе с черным молотым перцем.
- анчоусы освобождаем от костей и измельчаем с помощью ножа.
- наливаем пару капель бальзамического уксуса, перемешиваем.
2. А теперь, когда заправка готова, займемся непосредственно приготовлением салата:
- креветки очищаем от панцирей, солим, перчим, обжариваем на оливковом масле с двух сторон.
- батон (в идеале багет) нарезаем небольшими кусочками, натираем зубчиком чеснока, затем обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
- помидоры черри моем, режем пополам.
- в миску выкладываем листья салата, поливаем их ранее приготовленной заправкой, добавляем кусочки помидоров черри и креветки.
- пармезан режем тоненькими пластинками, выкладываем в салат вместе с чесночными сухариками.
Вот и все!
Подавайте "Цезарь" на стол, он полностью готов к употреблению!
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить оригинального цезаря с креветками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Ой, Надежда.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Надежда, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
У девочек встречала похожие рецепты: салат цезарь с языком.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала салат цезарь с жареными креветками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Красиво, вкусно, класс просто!
Отчитываюсь.
салат цезарь с жареными креветками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
По совету коллеги приготовила этот салат цезарь с жареными креветками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.