Салат цезарь с креветками классический
Королевский салат с креветками! Готовь, угощай родных!
Я обожаю салат "Цезарь" - он имеет свой неповторимый шарм и обладает особой изюминкой. Хоть и существует много разных вариаций салата, я склоняюсь более всего к классическому рецепту. Делюсь с вами тонкостями приготовления) Так же может быть интересен рецепт цезаря с креветками, сыром, грецкими орехами и гренками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 237 кКал.
Ингредиенты
Для сухариков:
- Чеснок - 15 г
- Оливковое масло - 40 мл
- Батон - 300 г
- Соль - 3 г
Для заправки:
- Чеснок - 5 г
- Оливковое масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Яйца - 1 шт.
- Лимонный сок - 20 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
Для салата:
- Соль - по вкусу
- Креветки - 250 г
- Салат-латук - 70 г
- Помидоры черри - 60 г
- Пармезан - 70 г
Как приготовить салат цезарь с креветками классический
1. Креветки моем, очищаем от панцирей, удаляем головы. В кастрюлю наливаем воду, отправляем на огонь, доводим до кипения. Выкладываем в кипящую воду помытые креветки, насыпаем щепотку соли и отвариваем в течение 2-3 минут, затем откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и немного остыть, после чего очищаем креветки от панцирей, удаляем головы, выкладываем в миску.
2. Чеснок очищаем, разрезаем каждый зубчик на пару частей. В пиалу наливаем оливковое масло, выкладываем в него чеснок и оставляем на час настаиваться. Батон нарезаем небольшими кубиками, выкладываем их на противень и поливаем чесночным маслом, солим и подсушиваем в духовке при температуре 180 градусов до состояния сухариков.
3. Яйцо моем, опускаем в кипящую воду на несколько секунд, чтобы белок слегка загустел, затем разбиваем скорлупу и выкладываем содержимое в миску с помощью чайной ложки (белок немного схватится, а желток останется жидким). Разминаем яйцо вилкой, выдавливаем к нему чеснок через пресс, выжимаем лимонный сок, наливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем заправку, затем добавляем соль и перец, повторно перемешиваем.
4. Листья салата моем, аккуратно обсушиваем бумажным полотенцем, выкладываем в салатник, добавляем заправку, перемешиваем. Выкладываем чесночные сухарики на листья, добавляем отварные креветки, целые помидоры черри, сверху поливаем небольшим количеством заправки, посыпаем тертым пармезаном и сразу же подаем на стол, пока сухарики не размокли.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить оригинального цезаря с креветками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку салата цезарь с креветками классический.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Мама сделала салат цезарь с креветками классический!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Замечательный рецепт! В моей семье любят салат цезарь с креветками классический
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Заприметила новый рецепт салата цезарь с беконом litara.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-bekonom, но вот еще руки не дошли.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Sasena, получилось зашибись!
Супер!
у меня нет слов .
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе салат цезарь с креветками классический в коллекцию рецептов.