Салат цезарь с кальмарами
Простой рецепт салат "Цезарь" с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина. Так же может быть интересен рецепт быстрого салата цезарь, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 218 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед, романтический ужин.
Ингредиенты
- Тушка кальмара — 2 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
Как приготовить салат цезарь с кальмарами
Тушки кальмаров вымыть, выпотрошить и отварить до готовности в подсоленной воде. Не переварите, иначе кальмары станут "резиновыми"! Готовое мясо нарежьте тонкими полосками.
С батона срезать корку. Мякиш нарвать руками или нарезать, уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку на несколько минут - пока крутоны не станут золотистыми.
Выдавить сок из лимона.
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту, потом остудить.
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, хорошо взбить. не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно, по капле, ввести масло. Должен получиться однородный соус консистенции жидкой сметаны.
Листья салата вымыть и обсушить, нарвать руками.
Заправить соусом и осторожно перемешать.
Выложить на салатные листья полоски кальмаров и крутоны, полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат цезарь с маслинами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Классический рецепт "Цезаря" часто дополняют различными добавками - куриным мясом, ветчиной и беконом, различными овощами и даже фруктами. Нередко в этот салат кладут морепродукты - креветок, крабовое мясо, икру... На мой взгляд, одним из самых удачных вариантов для любителей "даров моря" является простой рецепт салата "Цезарь" с кальмарами. Он не потребует от вас много времени и сил, а блюдо получится очень достойное. Главное, не переварить кальмары, чтобы они сохранили свою нежную текстуру. А в остальном - справится даже ребенок.
Комментарии к рецепту
Круто
Вот это ДААААА!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вы там знаете толк в еде :)
Сделала сегодня салат цезарь с кальмарами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как салат цезарь с кальмарами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://litara.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-kuritsei.
Сегодня приготовила, получилось салат цезарь с кальмарами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.