Домашнее вино из терновника
Вкусное и оригинальное вино, понравится каждой женщине!
А вы знаете, что из терновника можно приготовить отличное вино, которое восхитит вас своим оригинальным вкусовым букетом? А приготовить это вино совсем не сложно. В период сбора урожая, рекомендую вспомнить о этом рецепте вина. Так же может быть интересен рецепт домашнего вина из боярышника, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 16 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКал.
Ингредиенты
- Терн - 2.5 кг
- Сахар - 1.5 кг
- Дрожжи - по вкусу
- Вода - 1 л
Как приготовить домашнее вино из терновника
Плоды для приготовления домашнего вина из терновника следует брать только спелые, чтобы вино не было сильнокислым.
Рецепт довольно прост, но для приготовления понадобится специальное сооружение для брожения вина - такую конструкцию легко соорудить самостоятельно - схемы есть в сети.
Смешав сахар и воду, готовим сироп, проваривая компоненты на медленном огне. В процессе варки будет появляться пена, так вот показатель готовности сиропа - пена прекратит образовываться.
Пока сироп остужается, мы промываем плоды терна и, залив кипятком, варим на медленном огне до появления трещин в плодах.
Остывшую массу из плодов терновника кладем в емкости для брожения, добавляем дрожжи и третью часть от готового сиропа. Плотно закрыв емкость водяным затвором, оставляем ее на неделю.
Через неделю необходимо добавить остатки нашего сиропа, перемешать и закрыть емкость затвором.
Когда процесс брожения подойдет к концу (плоды опустятся на дно) содержимое переливают в другую емкость и оставляют еще на одну неделю.
Готовое вино следует отфильтровать и разлить по бутылкам для дальнейшего хранения (или употребления).
Полученное домашнее вино из терновника напоминает по своим свойствам ликер или десертное вино.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашнее вино из ранеток. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю домашнее вино из терновника)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Lera71, рецепт домашнего вина из терновника замечательный!
Спасибо!
Lera71, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Готовила по рецепту домашнего вина из клубники, тоже замечательно получается.
Домашнее вино из терновника просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!