Вареники с творогом и картошкой
Когда-то, когда мы только поженились с мужем, я нашла этот рецепт в каком-то журнале, приготовила эти вареники и нарвалась на кучу комплиментов со стороны супруга. Делала их довольно часто, а потом, подзабыла о них. Не мудрено: сколько рецептов, которые ждут своей очереди! Но вот на днях муж о них вспомнил: "А помнишь, ты раньше делала такие вареники." Ну меня долго уговаривать не пришлось, быстренько изобразила. И решила поделиться и с вами. Так же может быть интересен рецепт ленивых вареников с творогом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 158 кКал.
Ингредиенты
- кефир - 200 мл
- соль - 1 щепотка
- мука - 3 шт.
- картофель - 300 г
- творог - 250 банок
- лук зеленый - 1 пучок
- грудинка копченая - 200 г
- сметана - по вкусу
Как приготовить вареники с творогом и картошкой
Начинка: Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять. Зеленый лук слегка поджарить на раст. масле. Смешать картофель, творог, зеленый лук.
Тесто: В кефир добавить раст. масло, соль, соду, муку. Замесить крутое, эластичное тесто. Оставить под полотенцем отдохнуть 20-30 минут.
Тесто разделить на маленькие шарики, каждый раскатать, положить ложку начинки и слепить вареник.
Готовить на пару 5-6 минут. Или отварить в воде. Заправка: Грудинку порезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до румяной корочки. Добавить нарезанный зеленый лук и обжарить до мягкости лука.
Полить вареники.
Ну или просто подать вареники со сметанкой, я так и подавала детям.
Смачного!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вареники с сырой картошкой постные. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Sabolova_95, спасибо вам огромное!!!
вареники с творогом и картошкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Sabolova_95 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сегодня проводила эксперимент: готовила жареные вареники с картошкой. Приятного аппетита!
Хороший сайт, зайду еще.
Вареники с творогом и картошкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Я слабо разбираюсь в варениках с творогом и картошкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо sabolova_95 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень вкусно и всегда к столу
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Попробовала приготовить вареники с творогом и картошкой.
Супер!!!
Спасибо sabolova_95!
Вы профи!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники с творогом и картошкой сказка!