Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
В летний сезон выгодная находка и альтернатива шашлыку, а в холодное время года идея ужина, реализуемая на кухне. Делала уже в обеих вариациях, дымок от углей с успехом заменяется запахом зелени и чеснока, которые можно добавить при жарке тефтелек на сковороде. Пусть всегда будет вкусно! Так же может быть интересен рецепт тефтелей по-фински, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 669 кКал.
Ингредиенты
- фарш мясной - 500 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- смесь приправ - 1 г
- сода пищевая - 1 щепотка
- мини-моцарела - 7 г
- бекон сырокопченый - 14 шт.
- моцарела шарики - 7 г
- веточка тимьяна - 5 шт.
- чеснок - 1 головка
- масло подсолнечное - 3 ст.л.
- горчица острая - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
Как приготовить тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
Подготовить фарш (у меня говядина+свинина). Посолить, поперчить, добавить специи (у меня смесь готовых специй для "тапас"), горчицу, соду. Соду добавляю всегда, когда хочу обойтись без белого хлеба. В изделиях из фарша сода помогает удерживать все соки и обойтись без лишних углеводов.
Мелко порубить лук и добавить к фаршу, яйцо, а так же несколько столовых ложек воды для сочности. Тщательно вымешать фарш руками.
Фарш распластать на ладони и положить на него шарик моцареллы, об вернуть моцареллу фаршем со всех сторон
И завернуть шарик в полоску бекона.
Для шашлыка я взяла две полоски бекона и обвернула шарик в нахлест. Нанизать готовые тефтельки на шампур, отправить на гриль.
Вот тефтельки с гриля. Приятного аппетита!
Для жарки на сковороде нанизать тефтельки на деревянные шпажки и жарить на разогретом масле.
С добавлением любых травок по вашему вкусу и если захотите чеснока.
А вот тефтелька со сковороды в разрезе. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тефтели из индейки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось тефтели в беконе с начинкой из моцареллы,легко и просто.
Искренне спасибо, Рая.
Рецепт тефтелей в беконе с начинкой из моцареллы очень вкусный. Так же часто готовлю тефтели из чечевицы litara.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-chechevitsy.
Мы тоже недавно первый раз делали тефтели в беконе с начинкой из моцареллы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Отличный рецепт:)
Обожаю тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
Спасибо за рецепт!