Рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

Как приготовить рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами
Фотография рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами
Время подготовки 8 ч
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 400 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Нюта Сташкова

Ингредиенты

  • фасоль белая ТМ «Националь» - 250 г
  • чеснок - 2 дольки
  • лук белый - 2 шт.
  • говядина - 500 г
  • вино белое - 100 мл
  • помидоры протертые пассата - 500 г
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • перец черный горошком - 5 шт.
  • розмарин - 2 веточки
  • тимьян - 2 веточки
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Как приготовить рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

Фасоль ТМ Националь предварительно замочить в холодной воде на 8 часов, можно на ночь, она увеличится в размере почти в два раза. Перед приготовлением воду слить и залить свежую. Отварить с ароматными травами и черным перцем горошком (1 час).

Пока варится фасоль, очистить чеснок и лук, мелко порезать. Возьмите глубокий сотейник, в котором будет готовиться рагу, и разогрейте пару ложек оливкового масла. Слегка обжарить лук и чеснок.

Рецепт рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

В сотейник с обжаренными овощами добавить нарезанное небольшими кусочками мясо и обжарить все вместе 10 минут.

Рецепт рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

Влить вино, оно должно выпариться (5 мин), добавить пассату, веточку розмарина, посолить и поперчить. Тушить на маленьком огне 45 мин При необходимости, если соус слишком загустеет, добавить немного воды или бульона.

Рецепт рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

Положить в сотейник отваренную фасоль и готовить еще 20 мин Можно по желанию добавить мелко нарезанную петрушку и пару свежих лавровых листочков. Это очень вариативное блюдо, вино можно взять красное, вместо говядины взять баранину или филе индейки, добавить немного сельдерея и моркови.

Рецепт рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
bayazova_92

Очень хороший вариант рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами. Вкусно!

omimatadr

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами.

mowsi

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами!

esedastar

Очень аппетитно!
Забрала рецептик рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

dymochka_82

Нюта, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами по вашему рецепту, получилось сразу.

Мина Качор

Я уже сделала рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Черепанова Марианна

Сегодня приготовила рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами,очень вкусно!
Нюта ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

alla75

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

anika85

Рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами:)))