Овощное рагу с мясом ягненка по-арабски
В рагу можно добавить сухое вино это придаст вашему блюду деликатный вкус. Так же может быть интересен рецепт рагу овощного с телятиной, мне понравился.
Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 595 кКал.
Ингредиенты
- Ягнёнок 800 г
- Вода 4 стак.
- Лук репчатый 4 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Картофель 200 г
- Морковь 2 шт.
- Тыква 200 г
- Цукини 1 шт.
- Зеленый болгарский перец 1 шт.
- Кинза 1/2 пучка
- Растительное масло 3 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Куркума 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Молотая корица 1 ч. ложка
- Тмин молотый 1 ч. ложка
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
- Молотый кардамон 1 ч. ложка
Как приготовить овощное рагу с мясом ягненка по-арабски
Овощи очистить. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук и чеснок в течение 3 мин Затем добавить мелко нарезанную кинзу и кусочки мяса ягненка. Добавить смесь из специй (корица, тмин, кориандр, перец, кардамон и куркума), тщательно перемешать и жарить 5 мин
Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. К мясу добавить помидоры и томатную пасту, жарить 3 мин
Приготовить MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и влить его в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне в течение 40 мин
Картофель, тыкву и перец нарезать кубиком, морковь и цуккини - тонким ломтиком. Добавить в кастрюлю. Перемешать и тушить еще 20 мин, до готовности овощей.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овощное рагу в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Просто божественный вкус!
Спасибо, будем тренироваться:)
Это реально наслаждение
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Овощное рагу с мясом ягненка по-арабски - очень вкусно, продукты сочетаемые
Овощное рагу с мясом ягненка по-арабски вкуснее чем овощное рагу с мясом?
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lashuner ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела овощное рагу с мясом ягненка по-арабски, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Как красиво!
Lashuner, замечательный рецепт овощного рагу с мясом ягненка по-арабски!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду овощное рагу с мясом ягненка по-арабски.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Lashuner, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!