Уже начался ноябрь, скоро зима, а так не хочется. И тут кстати приехал наконец-то с дачи урожай овощей - кабачки, лук, и даже немного запоздалых помидор. Ну я и решила приготовить один из любимых в нашей семье рецептов, который летом мы готовы были есть хоть каждый день (дабы в этих продуктах дефицита не было никогда) - это и вкусно, и полезно, а главное быстро! Попробуйте! Так же может быть интересен рецепт жареных кабачков с яйцом и сметаной, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 151 кКал.
Кабачок очистить, порезать на небольшие кусочки.
Очистить и порезать лук.
Разогреть масло на сковороде, потушить на нем кабачки минут 5, помешивая, чтобы не поджарились.
Добавить к кабачкам лук, все тушить до мягкости под крышкой примерно 10 минут.
Порезать помидоры, уложить слоем на кабачки с луком, посолить, слегка присыпать манкой (не обязательно!, это, как говорит моя мама - для сытности).
Взбить яйца, добавить к ним петрушку и вылить смесь на овощи, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума, тушить до готовности около 7-10минут.
Приятного аппетита!
PS: Это блюдо можно приготовить и в два этапа - овощи потушить заранее, когда есть пара свободных минут, а яйцом залить незадолго до подачи на стол. И это вкусно и в горячем и в холодном виде!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кабачки тушеные с помидорами и луком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ирина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Огооо спасибо девочки.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кабачки, тушеные с помидорами и яйцом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кабачки, тушеные с помидорами и яйцом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кабачки, тушеные с помидорами и яйцом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Рецепт http://litara.ru/goryachee/ovoschi/kabachki-s-pomidorami для любителей.