Свиные котлеты с пармезаном

Как приготовить свиные котлеты с пармезаном
Фотография свиных котлет с пармезаном
Общее время 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 161 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Акентьева Анна

Ингредиенты

  • Свиной фарш — 750 г
  • Белые грибы — 100 г
  • Пармезан — 75 г
  • Панировочные сухари — 75 г
  • Паста — 250 г
  • Сливки — 100 мл
  • Белое сухое вино — 125 мл
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Мука — 5-6 ст.л.
  • Тимьян, соль, перец — По вкусу

Как приготовить котлетки

Порежьте грибы, лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, вино, доведите до кипения и протушите 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу и оставьте с огня.

Отварите пасту до готовности и смешайте с грибным соусом. Посыпьте половиной тертого пармезана.

Рецепт свиных котлет с пармезаном

Фарш смешайте с 2 яйцами и специями по вкусу и вылепите котлеты. Подготовьте панировку из листиков тимьяна, панировочных сухарей и второй половины тертого пармезана.

Рецепт свиных котлет с пармезаном

Разболтайте одно яйцо. Котлеты обваляйте в муке, яйце и панировке. Затем обжарьте на смеси сливочного и оливкового масел с двух сторон. Подавайте на стол с пастой в грибном соусе.

Рецепт свиных котлет с пармезаном

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить котлеты морковные. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Котлеты с пастой и грибным соусом просто изумительны. Сначала приготовьте соус - для этого порежьте грибы, лук и чеснок и обжарьте. Добавьте сливки, соль, перец, доведите до кипения и протушите 5 минут. Затем смешайте с отваренной пастой и посыпьте тертым пармезаном. Фарш смешайте с 2 яйцами и специями по вкусу и вылепите котлеты. Подготовьте панировку из специй и тертого пармезана. Разболтайте одно яйцо. Котлеты обваляйте в муке, яйце и панировке. Затем обжарьте и подайте на стол с пастой в грибном соусе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Ира Валуева

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

omyotova_98

Супер задумка - буду заглядывать!

Софья Конфетина

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Лиза Яскеляйнен

Котлетки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Лиза Ржаницына

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

kanaschenko_98

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не котлетки.
Всем рекомендую.

rerith2001

Последнее время увлеклась приготовлением котлет litara.ru/goryachee/kotlety/pozharskie-kotlety, мужу нравится.

satsom1990

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала котлетки.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Сафтенко Софья

Пошла пробовать…)))))