Вареные луговые опята
Так же может быть интересен рецепт белых грибов жареных, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 121 кКал.
Ингредиенты
- желтоватая или коричневатая шляпка диаметром от 3 до 8 см в форме полусферы с неровными краями
- тонкая ножка высотой от 5 до 10 см цилиндрической формы
- плотно приросшие к ножке светло-кремовые пластинки (только у молодых грибов)
- мякоть желтоватого оттенка с легким запахом гвоздики и приятным, чуть сладковатым вкусом
- опята 600 г
- красный перец 2 шт.
- лук 1 шт.
- цуккини или небольшой кабачок 1 шт.
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 75 мл
- овощной бульон стак.
- уксус бальзамический 1,5 ст.л.
- соль, сахар, специи по вкусу.
Как приготовить вареные луговые опята
Отварить грибы. Первый отвар слить, во втором варить до готовности, периодически убирая пену.
Выложить в предварительно стерилизованные банки.
Процедить грибной отвар, посолить, добавить пряности. Довести до кипения. В конце влить уксус.
Залить маринадом опята.
Нарезать опята небольшими кусочками.
Нарезать перец тонкой соломкой, лук - кубиками, цуккини - полукольцами.
Обжарить опята в растительном масле.
Растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Чуть позже влить бульон и добавить перец. Через 5 мин добавить полукольца цуккини.
Добавить овощную массу к грибам, добавить соль, перец, сахар и пряности. Перемешать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить грибы с овощами в горшочках. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Луговые опята - вкусные грибы, которые растут большими группами на пастбищах и лугах. Из них можно приготовить немало вкусных блюд и закусок.
Комментарии к рецепту
За рецепт спасибо
Приготовила.
Едим.
Но от вареных луговых опят я ожидала бО'льшего!!!
А вот ссылочка на рецепт http://litara.ru/goryachee/griby/griby-v-slivochno-syrnoi-podlivke.
Спасибо большое, Ямилева, освежила в памяти рецепт вареных луговых опят!
порадую любимого.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ямилева, спасибо большое!!!)
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня