Дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами
Этот ароматный праздничный гарнир из дикого и обычного длиннозерного риса очень хорошо подойдет к свинине, запеченной индейке или курице. Количество сухофруктов в рецепте можно менять, в зависимости от вкуса и того, что имеется в наличии. Так же может быть интересен рецепт рассольника с сельдереем, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 275 кКал.
Ингредиенты
- 1 стак. дикого риса
- 3.5 стак. воды, по частям
- 1.5 стак. куриного бульона
- 150 г бекона или грудинки
- 3 стак. мелко нарезанного лука
- 3 стак. мелко нарезанного стеблевого сельдерея
- 1 ст.л. воды
- 1 стак. длиннозерного риса
- 1 3/4 стак. мелкого изюма
- 0.5 стак. сушеной вишни
- 0.5 стак. нарезанного черснослива
- 1/4 стак. нарезанной кураги
- 1 стак. мелко нарезанных яблок (не чистить от кожуры)
- 1/2 пучка петрушки, мелко нарезать
- 6 ст.л. любых ароматных сушеных трав
Как приготовить дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами
В средних размеров кастрюле на среднем огне вскипятите половину воды и куриный бульон. Добавьте дикий рис. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 45 минут. Не перемешивайте.
Положите бекон в большую глубокую сковороду. Обжаривайте на среднем огне, пока он равномерно не подрумянится. Слейте и сохраните жир, мелко нарежьте бекон и отложите.
В сковороде с оставшимся жиром от бекона потушите лук и сельдерей вместе с 1 ст. л. воды. Тушите, пока овощи не станут очень мягкими, примерно 20 минут.
Добавьте в дикий рис оставшуюся воду, белый рис, все сухофрукты и яблоки. Продолжайте варить 20 минут, или до готовности дикого и белого риса.
В рис добавьте бекон и тушеные овощи. Приправьте петрушкой и сухой смесью из трав.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень, очень, очень вкусно!!!
Дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами просто вкусняшка!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами на её день рождения:)))
ringof1983, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ringof1983, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Огромная благодарность вам,ringof1983…))))
Последнее время увлеклась приготовлением супа-пюре из красной фасоли с сельдереем и чили, мужу нравится.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Я еще не делал дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибочки ringof1983
попробуем обязательно
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами.
О результате напишу позже.
Ringof1983, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!