Фрикадельки с луком и имбирным соусом
Рецепт приготовления фрикаделек из фарша индейки с зеленым луком и соусом из коричневого сахара, соевого соуса, рисового вина, имбиря и кориандра. Так же может быть интересен рецепт рыбных фрикаделек, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 127 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- имбиря — 1/4 стак. (соус)
- молотого кориандра — 1 ч.л. (соус)
- горошины черного перца — 4 шт. (соус)
- фарша индейки — 450 г
- пера зеленого лука — 4 шт. (больших или 6 маленьких)
- большое яйцо — 1 шт.
- кунжутного масла — 2 ст.л.
- соевого соуса — 2 ст.л.
- свежемолотый черный перец — По вкусу
- растительное масло — По вкусу
Как приготовить фрикадельки с луком и имбирным соусом
1. Сделать соус. Довести сахар и воду до кипения в маленькой кастрюле на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится полностью. Уменьшить огонь до среднего и добавить соевый соус, вино Мирин, очищенный и нарезанный имбирь, кориандр и перец горошком. Тушить, периодически помешивая, пока смесь не уменьшится наполовину, около 30 минут или больше. Готовый соус процедить через сито. Сделать фрикадельки. Смешать фарш индейки, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную кинзу, яйцо, кунжутное масло, соевый соус и несколько щепоток черного перца в миске. Перемешать вилкой. Пользуясь ложкой, сформировать из фарша фрикадельки.
2. В сотейнике на среднем огне растопить растительное масло. Обжарить фрикадельки в несколько партий, переворачивая один раз, пока они не подрумянятся, примерно около 8 минут на партию.
3. Выложить фрикадельки на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, и дать стечь маслу.
4. Полить фрикадельки приготовленным имбирным соусом и подавать с воткнутыми зубочистками. В качестве альтернативы, вы можете не поливать фрикадельки соусом, а подавать его отдельно.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить фрикадельки паровые. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
По этому рецепту у вас получится от 24 до 34 фрикаделек в зависимости от размера. Имбирный соус может быть приготовлен заранее за 2 дня и храниться в холодильнике. Перед подачей соус следует разогреть.
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Liza89 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно фрикадельки с луком и имбирным соусом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
А я привыкла готовить фрикадельки с вишневым соусом.
Спасибо, замечательный рецептик, фрикадельки с луком и имбирным соусом класс!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за рецепт
очень люблю фрикадельки с луком и имбирным соусом
Liza89, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!