Фрикадельки икеа с брусничным соусом
Недавно я узнала, как приготовить фрикадельки "Икеа" с брусничным соусом, почти что традиционное блюдо ресторана "Икеа", которое очень легко приготовить дома. Рекомендую подавать с брусничным соусом! Так же может быть интересен рецепт фрикаделек в духовке, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 184 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Фарш — 500-600 г
- Панировочные сухари — 1 стак.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
- Соль — 1 ч.л.
- Брусника — 200 г
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Сливки — 100 мл
- Говяжий бульон — 200 мл
- Мука — 1-2 ст.л.
- Сметана — 1 ст.л.
Как приготовить фрикадельки икеа с брусничным соусом
1. Приготовьте фарш. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок и на небольшом огне обжарьте его на сливочном масле до того, пока лук не размягчится (не до золотистого цвета). Добавьте молоко и доведите до кипения.
2. Смешайте получившуюся смесь с панировочными сухарями до однородной консистенции. Затем добавьте фарш, мускатный орех, черный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
3. Добавьте два яйца в слегка остывший фарш и доведите массу до однородной консистенции. Охладите его в холодильнике.
4. Руками сформируйте небольшие шарики из фарша и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
5. Приготовьте брусничный джем: бруснику смешайте с сахаром и водой, затем на среднем огне доведите массу до кипения. Варите, пока ягоды не размягчатся. Измельчите смесь блендером и охладите соус.
6. Приготовьте сливочный соус. Сливочное масло (2 ст. ложки) растопите и смешайте с мукой до однородной консистенции и до кипения. Добавьте говяжий бульон, сливки, сметану соевый соус, соль, черный перец и чеснок по вкусу. Доведите смесь до кипения и по необходимости слегка выпарите жидкость. Охладите соус.
7. Подавайте фрикадельки с картошкой и соусом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Приготовить традиционные шведские фрикадельки, которые часто можно попробовать в ресторанах, на самом деле можно и дома. Особенно хорошо такое блюдо сочетается с брусничным джемом или сливочным соусом. Оно также отлично сочетается с картофелем. По желанию вы можете добавить немного соевого соуса или паприки в соус, чтобы его вкус получился более насыщенным.
Комментарии к рецепту
Ох, какая вкуснятина!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Прикольно, но сложновато для меня(
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
litara.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-vishnevym-sousom готовила, а вот фрикадельки икеа с брусничным соусом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Бесподобный рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом!!!
Все получилось, спасибо, Инка!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Супер!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать фрикадельки икеа с брусничным соусом по этому рецепту.
Инка здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без фрикаделек икеа с брусничным соусом я не знаю)
Очень своевременно выставлен рецепт. Инка, Спасибо!