Так же может быть интересен рецепт форшмака с морковью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 220 кКал.
Да, это именно евреи придумали сочетать селедку с яблоком.
Некоторые даже это яблоко перетирают с чесноком - для пущей пикантности.
А вообще еще со времен испанской инквизиции историки кулинарии изучают влияние иудейской кухни, а кашевары всей планеты пытаются возродить аутентичные рецепты тети Сони или бабушки Доры.
Форшмак как раз к этой теме и относится.
Сельдь разобрать от крупных и мелких костей, филе изрубить ножом в фарш.
Строго: без блендеров и мясорубки!
Репчатую луковицу измельчить, обжарить на медленном огне в небольшой порции сливочного масла до мягкости.
У яблока удалить сердцевину, обдать яблоко лимонным соком, порубить ножом вместе с дольками чеснока в крошку, затем эту массу протереть через сито.
Яйца отварить в кипящей воде в течение 3 минут, убрать с плиты, оставить в горячей воде еще на 2 минуты, затем шоково остудить под струей ледяной воды, очистить, изрубить ножом в крошку.
В рабочей чаше смешать сельдь, чесночное яблоко, яйцо и пассерованный репчатый лук, добавить оставшуюся порцию сливочного масла (размягчить), приправить горчицей, все тщательно перемешать и убрать до подачи в холодильник.
Подавать с черным хлебом или зерновыми хлебцами.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить форшмак по одесски. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Да, это именно евреи придумали сочетать селедку с яблоком. Некоторые даже это яблоко перетирают с чесноком - для пущей пикантности. А вообще еще со времен испанской инквизиции историки кулинарии изучают влияние иудейской кухни, а кашевары всей планеты пытаются возродить аутентичные рецепты тети Сони или бабушки Доры. Форшмак как раз к этой теме и относится.
Комментарии к рецепту
Форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Хороший рецепт!!!
Сегодня приготовила форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению форшмака с зеленым яблоком, протертым через чеснок получилась
Спасибо!
Очень замечательный рецепт форшмака с зеленым яблоком, протертым через чеснок.
Спасибо большое, за рецепт форшмака с картофелем litara.ru/goryachee/forshmaki/forshmak-s-kartofelem! Обязательно приготовлю.
Gillingi2004, это просто волшебный рецепт форшмака с зеленым яблоком, протертым через чеснок!
спасибо!