Форшмак

Как приготовить форшмак
Фотография форшмака
Общее время 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 220 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя zagidullina_85

Ингредиенты

  • #2 сельди
  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 ч.л. уксуса
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 3 горошины черного перца
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 яблока
  • 2 луковицы
  • 4 картофелины

Для украшения

  • 2 небольших соленых огурца

Как приготовить форшмак

У сельди сделать разрез вдоль брюшка, удалить внутренности. Промыть сельдь под теплой водой. Тонким острым ножом сделать неглубокий надрез вдоль хребта и снять кожу. Удалить головы, разделить рыбу на две половины, вынуть хребет и все кости. Положить селедочное филе в неглубокую миску, залить молоком и оставить вымачиваться на 3-4 ч.

Яйца сварить вкрутую. Желтки положить в отдельную миску. Добавить горчицу, уксус (лучше фруктовый), растительное масло, свежемолотый черный и душистый перец. Как следует растереть пестиком до получения однородной массы.

Рецепт форшмака

Яблоки очистить от кожицы, мякоть разрезать на крупные куски, удалив сердцевину. Лук очистить и крупно нарезать. Сельдь достать из миски с молоком и тоже крупно нарезать. Пропустить через мясорубку куски сельди, яблоки, лук, оставшиеся яичные белки. Картофель очистить, нарезать кусками и отварить до готовности. Воду слить, добавить в кастрюлю оставшееся молоко и растолочь картофель в пюре.

Рецепт форшмака

В селедочную массу добавить растертые яичные желтки и картофель и все еще раз пропустить через мясорубку. Положить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в холодильник.

Рецепт форшмака

За 1 ч до подачи на стол выложить форшмак на сервировочное блюдо, придав ему форму рыбки. Соленые огурцы нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху чешуйками.

Рецепт форшмака

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить форшмак классический. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Евгения Глушкевич

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные форшмак! Так и хочется что-нибудь приготовить!

cicete

Zagidullina_85, спасибо за рецепт форшмака! Обязательно приготовлю :)

cicete

Есть рецепт форшмака с картофелем, девочки уже готовили.

rolyilaro

Zagidullina_85 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

varya87

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

inga

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

hithu1999

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

omimatadr

Zagidullina_85, это просто волшебный рецепт!

sashayowr

Давненько мы с подругой пробовали приготовить форшмак на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что форшмак — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила форшмак.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

nuledin

Zagidullina_85 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

asorit1989

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт форшмака!

Роза Анищенко

Zagidullina_85, рецепт замечательный, спасибо!

katya71

Zagidullina_85, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от форшмака!

Антипина Люба

Zagidullina_85, форшмак я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

rorow

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

nadya

Первый раз в жизни решилась на форшмак и не получилось(((
Так обидно!!

Нютка Рясна

Сегодня первый раз готовила форшмак.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

allupad

Искала форшмак, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

inentome

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Даша Румбаль

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

inanalal

Мой любимый человек очень любит форшмак и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!