Пасха с курагой
Так же может быть интересен рецепт медовой пасхи, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 276 кКал. Рецепт пасхи с курагой относится к ову-лакто.
Ингредиенты
Для верхнего слоя
- сметана жирностью 40% - 100 г
- абрикосовый джем - 1 ст.л.
- клубника и коктейльная вишня для украшения
- сливки жирностью 35% - 100 мл
Как приготовить пасху с курагой
Творог поместить в мешочек из 3-4 слоев марли и подвесить на 2 ч, чтобы стекла сыворотка. Курагу вымыть и обсушить, 10-12 штук отложить для украшения, оставшуюся замочить в коньяке.
Сливки смешать с медом, желтками и ванильной сахарной пудрой, довести до кипения и варить 3-4 мин
Размоченную курагу нарезать кусочками, лимонную цедру - тонкой соломкой.
Протереть творог через сито, смешать с желтковой смесью, сливочным маслом, сахаром, сметаной, лимонной цедрой и курагой.
Выстелить дуршлаг влажной и хорошо отжатой марлей, сложенной в несколько слоев, оставив свешивающиеся концы. Выложить творожную массу, слегка отжать и закрыть концами марли. Сверху положить тарелку и небольшой гнет. Поместить дуршлаг в миску, чтобы сыворотка могла свободно стекать на дно, и убрать в холодильник на сутки.
Для верхнего слоя взбить сливки в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавить сметану и джем. Переложить получившийся крем в кондитерский мешок. Выложить пасху на сервировочную тарелку, марлю удалить. Украсить пасху курагой, ломтиками клубники и коктейльными вишнями, фигурной змейкой нанести сверху крем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить царскую пасху. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Отличный рецепт:)
Обожаю пасху с курагой
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Еще ни разу не готовила пасху заварную с курагой, но уверена на 200%, что будет великолепно.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пасху с курагой. Вот я ему и приготовлю.
Пасхи с курагой просто супер, мои гости все были в восторге!!! kapshuk_87, спасибо!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Kapshuk_87, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Kapshuk_87, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пасхи с курагой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Kapshuk_87, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
У меня вроде получилось!
спасибо!