Ванильное мороженое

Как приготовить ванильное мороженое
Фотография ванильного мороженого
Общее время 5 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 183 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя mechkovskaya_86

Ингредиенты

  • сливки - 100 мл
  • молоко - 100 мл
  • сахар - 40 г
  • ваниль в стручках - ½ шт.

Как приготовить ванильное мороженое

Желтки взбить с сахаром до посветления. На это уйдет где-то минут 5.

Сливки с молоком прогреть в ковшике до появления первых пузырьков вместе с ванилью (если у Вас стручок, достать семена и добавить их вместе со стручком), но не кипятить! Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Немного взбить и перелить обратно в ковш.

Рецепт ванильного мороженого

Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, держать около 5 минут. Масса не должна закипеть! У меня ушло немного меньше времени. Должна получиться легкая кремовая консистенция.

Рецепт ванильного мороженого

Перелить будущее мороженое в другую емкость (не обязательно, просто так оно быстрее остынет. Я еще охлаждала в миске с холодной водой), а затем - в пластиковый контейнер. Вот такая получилась консистенция.

Рецепт ванильного мороженого

Убрать в морозилку. Перемешивать каждые полчаса (не менее 4 раз), я мешала 6. Так выглядит текстура мороженого перед 6-ым помешиванием.

Рецепт ванильного мороженого

Приятного аппетита!

Рецепт ванильного мороженого

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мороженое клубничное. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
vrublevskaya_76

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от ванильного мороженого!
10++++++
Это моя оценка.

westoreno

Очень очень вкусно получилось!!!

tonya94

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

soteseds

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

vika

Огромное Вам спасибо!!!
ванильное мороженое — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

fedosova_82

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне мятно-ванильное сливочное мороженое. Должно получиться вкусно!!!

unguryanu_74

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

erunser

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

anika85

Сделала ванильное мороженое впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

milyisal

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Путинцева Рая

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

endonesu

Спасибо за рецепт ванильного мороженого, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

oflind

Спасибочки за вкусняшку

vera95

Попробовала приготовить ванильное мороженое.
Супер!!!
Спасибо mechkovskaya_86!
Вы профи!