Шоколадное мороженое
Хотите приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях? Этот рецепт - то, что вам нужно. Такого вкусного и нежного десерта вы еще не пробовали! Так же может быть интересен рецепт мороженого с виски, мне понравился.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 2480 кКал. Повод приготовления этого рецепта: перекус, десерт, банкет. И все это мы будем на плите~0~в микроволновке.
Ингредиенты
- 600 мл сливок 30-35%
- 1 банка сгущенного молока (весом около 400 г)
- 200 г черного шоколада
- 120 г шоколадного печенья (песочного или сахарного) - не обязательно
- 100 г любых добавок (батончик Сникерс, Марс, шоколад с орехами и т.д.) - не обязательно
Как приготовить шоколадное мороженое
Заранее приготовить добавки к шоколадному мороженому. Это могут быть только 220 гр батончиков или 220 гр шоколадного печенья. Можно использовать только шоколад с орехами. У нас из добавок были 120 гр печенья и 100 гр батончиков Сникерс.
Шоколад поломать на кусочки и сложить в небольшую миску. Растопить его в микроволновке или на водяной бане, помешивая. Снять шоколад с водяной бани/вынуть из микроволновки и оставить остывать.
Сгущенное молоко вылить в миску. Влить в миску со сгущенным молоком холодные сливки и начать взбивать миксером на низкой скорости. Постепенно увеличить скорость миксера до самой высокой, взбивать сливочную массу около 3-4 минут до пышности и "мягких пиков".
Не переставая взбивать, влить в сливочный крем растопленный шоколад. Когда цвет шоколадной массы станет однородным, подмешать к ней добавки. Выложить массу в специальные формы для домашнего мороженого, порционные формочки или общий контейнер. Накрыть емкость пищевой пленкой.
Шоколадное мороженое должно настояться в морозилке не менее 8 часов. Перемешивать массу не обязательно, мороженое само примет нужную консистенцию.
Спустя 8-10 часов после начала замораживания вынуть форму из морозилки. Если у вас нет специальной ложки для мороженого, можно формировать шарики обычной ложкой, предварительно опущенной в кипяток. Аккуратно переложить порционные шарики шоколадного мороженого в порционные креманки и подавать десерт к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ванильное мороженое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Отличный рецепт шоколадного мороженого!
Спасибо, будем тренироваться:)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Сейчас пойду готовить)))
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю мороженое медовое.
Очень вкусно и главное просто.
шоколадное мороженое получается ням-ням.
Большое спасибо!!!
У Инка очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадное мороженое