Мороженое черный лес
Классическое и любимое всем сочетание, но не в форме торта, а в прохладном десерте Так же может быть интересен рецепт мороженого с виски, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 245 кКал.
Ингредиенты
- сливки 33-35% - 250 мл
- яйцо - 5 шт.
- джем - 150 г
- сахарная пудра - 50 г
- черный шоколад 57 % - 50 г
- вишня - 200 г
- ваниль в стручках - 2 ч.л.
- молоко 3,2% - 150 мл
Как приготовить мороженое черный лес
В ковшике смешать сливки с молоком и ванилью, довести до кипения.
Желтки взбить с сахарной пудрой добела.
Аккуратно ввести желтки в молочно-сливочную смесь, поставить на слабый огонь и варить до загустения при постоянном помешивании.
Смесь снять с плиты, слегка остудить и ввести в нее вишневый джем.
Перелить в контейнер и убрать в морозилку на пару часов.
За это время нужно несколько раз примерно 3-4 раза как следует перемешать мороженое, чтобы оно незакристаллизовалось.
Вишню помыть, косточки убрать (я это делаю или булавкой или вилкой), ягоду лучше еще порезать на кусочки.
Шоколад натереть на терке и добавить со свежей вишней в мороженое, вмешать и перемешать.
Дать застыть как следует и можно подавать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт мороженого черный лес!
Приготовила мужу на день варенья!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Это реально наслаждение
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Мороженое черный лес просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вот вроде бы тоже блюдо
ванильное мороженое.
Очень простой рецепт мороженого черный лес, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть мороженого черный лес из магазина.;)
Спасибо Вам, Шапран, за рецепты.
Шапран!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мороженое черный лес-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!