Сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро
Недавно я подумала, что как-то давно ничего не делала с белым шоколадом, а ведь он просто бесподобен в десертах, придает такую нежную сливочную нотку решила сделать с ним мороженое, пока сезон не закончился просмотрев ряд рецептов, остановилась именно на этом, так как очень заманчивым показалось сочетание и не ошиблась, мороженое получилось мегавкусным, даже трудно его описать: с одной стороны очень нежно-сливочное, фруктовое в то же время, но есть особое послевкусие, которое сложно описать - это работают вместе белый шоколад, коричневый сахар и куантро еще важно и то, что оно получается сладким, но неприторным, очень гармонично) в общем, у меня оно теперь в фаворитах за рецепт благодарю блоггера slana) Сорри за фото, снимала поздно вечером, а вопрос с освещением у меня пока не решен, поэтому пока как есть) Так же может быть интересен рецепт мороженого медового, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 367 кКал.
Ингредиенты
- шоколад белый - 130 г
- сливки - 160 мл
- сахар коричневый - 75 г
- клубника - 200 г
- лимонный сок - 3 веточки
- апельсиновый ликер - 3 ст.л.
Как приготовить сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро
Клубнику моем, сушим и в блендере превращаем в пюре вместе с половиной коричневого сахара, 1 ст. л. ликера и лимонным соком.
Желтки со второй половиной сахара взбиваем на водяной бане до посветления. Затем снимаем с бани и ставим чашу на лед, продолжая взбивать, пока масса не остынет до комнатной теппературы. (я взбивала и там и там минут по 5).
Шоколад аккуратно растапливаем на водяной бане, его важно не перегреть. добавляем к нему оставшийся ликер и перемешиваем.
Добавляем шоколадную массу к желтковой и взбиваем миксером. Затем - клубничное пюре, и еще раз взбиваем.
Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков и по частям аккуратно добавляем в нашу массу.
Получается нежная масса. Перекладываем ее в подходящий контейнер и ставим в холодильник на 6 часов и более. Периодически его перемешиваем (я это делала каждые 1.5 часа).
При подаче можно его украсить тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сливочное мороженое сиреневое облако. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Красиво, вкусно, класс просто!
Впервые делала сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Zlobina_82, спасибо за рецепт сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро! Обязательно приготовлю :)
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком мороженого из киви. Он мне очень нравится.
УУУХХХ вот это сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Супперрр…спасибо…
Делала сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо за удивительные рецепты!
Zlobina_82, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо, zlobina_82 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень понравился состав сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро, все отлично должно сочетаться!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро уже полгода, все супер!