Малиновый пломбир

Как приготовить малиновый пломбир
Фотография малинового пломбира
Общее время 6 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 385 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Бубенко Анюша

Ингредиенты

  • малина - 300 г
  • молоко - 200 мл
  • сливки - 200 мл
  • сахар - 150 г
  • ванильная эссенция - по вкусу

Как приготовить малиновый пломбир

Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем ваниль. Поставить на лед и дать остыть.

Желтки взбиваем с сахаром.

Рецепт малинового пломбира

Молоко вливаем в желтки и хорошо перемешиваем.

Рецепт малинового пломбира

Отправляем на слабый огонь и постоянно помешиваем, но не даем закипеть. Масса должна немного загустеть. Не оставляйте массу без присмотра, несколько секунд - желтки свернутся! Даем остыть.

Рецепт малинового пломбира

Взбиваем сливки.

Рецепт малинового пломбира

К взбитым сливкам добавляем яичный крем. Все перемешиваем венчиком.

Рецепт малинового пломбира

Малину отправляем в блендер, добавляем сахар и взбиваем. Затем пюре перетираем через сито, чтобы избавиться от косточек. Пюре отправляем на 20-30 минут в морозильную камеру.

Рецепт малинового пломбира

По истечении времени, когда пюре немного прихватилось, добавляем к нашей приготовленной основе и перемешиваем венчиком. Отправляем смесь в морозильную камеру охлаждаться на 1 час.

Рецепт малинового пломбира

Через час взбить лопаткой смесь, чтобы в готовом мороженом не было кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. Таким способом продолжаем взбивать мороженое как минимум каждый час на протяжении 3-4 часов.

Рецепт малинового пломбира

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить малиновый мохито. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Анна Сандул

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

ksyukha97

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Римма Зарудко

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

ahotchick

Мммммммм, вкусняга какая!

andrusenko_72

Так захотелось малинового пломбира, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Поля Зоя

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, малиновый пломбир сказка!

Казарова Анюта

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

nyuta80

Прикольно, вот чего-чего, а клюквенно-малинового чай litara.ru/napitki/chai/klyukvenno-malinovy-chai я не готовила) надо попробовать.

edicou

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)