Масляно-заварной крем
Иногда прослойка и начинка выпечки важнее, чем само тесто. Особенно это касается профитролей или эклеров. Именно для таких изделий я и подготовила рецепт масляно-заварного крема. Пригодится! Так же может быть интересен рецепт крема из сгущенки, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 351 кКал.
Ингредиенты
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 340 г
- Яичный белок — 4 шт.
Как приготовить масляно-заварной крем
Охлажденные белки взбейте венчиком до легкой пены.
Добавьте в них сахар. Поставьте смесь на паровую баню. Смешивайте ее венчиком.
Готовьте заварной крем на пару в течение 3-5 минут, постоянно мешая.
После этого взбейте крем миксером до устойчивых пиков.
Отдельно взбейте размягченное сливочное масло.
Затем добавляйте в белки по одной столовой ложке взбитое масло.
Взбивайте крем до единой консистенции. Приятной дегустации!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заварной крем без яиц. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Советую внимательно ознакомиться с тем, как приготовить масляно-заварной крем. Он также подойдет для бисквитных пирожных и тортов. С одной стороны, это привычный набор ингредиентов, а с другой готовится крем несколько по-другому. Вам обязательно понадобится миксер, чтобы текстура крема была устойчивой и вязкой.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Мечковская
Отличный рецепт! Спасибо, Мечковская. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Мечковская, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
масляно-заварной крем приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Мечковская, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо тебе, Мечковская, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Кто-нибудь готовил крем из рикотты?
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Мечковская, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить масляно-заварной крем - очень вкусно!!!
Мечковская, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
масляно-заварной крем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!