Домашний йогурт
Причин приготовления домашнего йогурта множество! Все знают, насколько незаменим йогурт, но не все знают, что йогурт легко может приготовить каждый из вас в домашних условиях. Чтобы получить йогурт необходимо, чтобы в молоко попали специальные бактерии (лактобактерии или бифидобактерии) и были созданы благоприятные условия для их развития. В готовый йогурт можно добавить фрукты, орешки, ягоды, отруби, печенье и даже кофе. Все зависит от ваших вкусов, предпочтений и фантазии. Также можно приготовить на завтрак утренний коктейль на основе йогурта. Для заквски используйте йогурт с "живыми" бактериями", читайте состав продукта. Так же может быть интересен рецепт домашнего майонеза без яиц, мне понравился.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 70 кКал.
Ингредиенты
- клубника замороженная - 200 г
- йогурт натуральный - 125 мл
- мед - 2 ст.л.
- молоко 2,5% - 1000 г
- овсяные отруби - 1 ст.л.
Как приготовить домашний йогурт
Молоко можно использовать любой жирности, все зависит от ваших предпочтений. Молоко должно пройти термическую обработку, особенно если оно домашнее. Это важно, потому что в такой благоприятной среде размножаются не только полезные бактерии, но и другие не полезные. Молоко вскипятить и остудить до температуры 38-40 градусов.
Тару для йогурта обдать кипятком. Я использовала 0,5 литровую тару. Стенки посуды смазать небольшим количеством йогурта.
Влить теплое молоко и добавить 2-3 чайные ложки живого йогурта. Слегка перемешать и прикрыть крышкой или блюдцем, но не закупоривать. Поставить в теплое место, укутав полотенцем и выдержать 6-8 часов. Основу нельзя двигать, переставлять и перемешивать в процессе закваски, а также создавать сквозняки и перепады температур. Это неблагоприятно отразится на качестве йогурта.
Когда йогурт будет готов, закройте его крышками и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел.
В готовый йогурт можно добавить фрукты, орешки, ягоды, отруби, печенье и даже кофе. Все зависит от ваших вкусов, предпочтений и фантазии. Также можно приготовить на завтрак утренний коктейль на основе йогурта.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний майонез. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт домашнего йогурта!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Домашний йогурт вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я уверенна, что litara.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup многим понравиться!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт домашнего йогурта.
Пасибо тебе Татьяна.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашний йогурт не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибочки за вкусняшку
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю домашний йогурт.
Для домашнего йогурта вроде не сложно, можно попробовать.