В толстостенную кастрюлю влить теплое молоко, всыпать сахар (оставить 100 гр для карамели) и тщательно размешать. Поставить на плиту и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить, помешивая около 20-30 минут до уварения и загустения.

Арахис обжарить на сухой сковороде, затем остудить и очистить от шелухи. Сложить арахис в пакет и пройтись по нему скалкой, чтобы немного измельчить орехи.

100 гр сахара всыпать на сковороду. Помешивая, довести его до коричневого оттенка (в зависимости от насыщенности цвета, будет зависеть цвет щербета). Добавить сливочное масло, тщательно размешать. Затем добавить в сковороду молочную смесь и орехи, перемешать до однородности и снять с огня.

Форму или противень застелить пергаментной бумагой и смазать ее небольшим количеством растительного масла. Выложить на застеленный противень/форму получившуюся массу и разровнять поверхность.

Домашний щербет с орехами должен настояться в холодильнике не менее 1-2 часов. Затем можно вынимать форму, нарезать десерт равными кусочками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить щербет из печенья. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

margarita89

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Анюта Киронда

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо olesya93 за отличные и простые рецепты!

Галя Немцова

А я никогда так не готовила домашний щербет, как-нибудь приготовлю. А пока дума про litara.ru/deserty/scherbet/scherbet-iz-dyni.

erine

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

romanchuk_72

Olesya93, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

netkacheva_96

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

olesya87

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

marianna78

Olesya93, это просто волшебный рецепт домашнего щербета!
спасибо!

mowsi

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Сащенко Вита

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

dasha84

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Давидкова Люда

Я еще не делала домашний щербет, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

edinerang

Домашний щербет — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

quteechol

Замечательный рецепт, домашний щербет получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

anyusha

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним щербетом!
Спасибо olesya93 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

mugememo

Спасибочки olesya93
попробуем обязательно

liza96

Спасибо за рецепт
очень люблю домашний щербет

sotnikova_81

Olesya93 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашний щербет будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Лубян Аида

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Ламирова Зина

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашнего щербета мой любимый!!!

Коношенкова Полина

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Домашний щербет

Ингредиенты

Как приготовить домашний щербет

Комментарии к рецепту