Овощная закуска на зиму подарит яркие вкусовые эмоции!
Венгерская закуска - это нечто! Томатный соус с отборными овощами станет вкусным дополнением любому второму блюду. При подготовке ингредиентов кожицу с помидор можно и не снимать, но без кожицы текстура закуски будет более нежной. Так же может быть интересен рецепт закуски селедка под шубой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 50 кКал.
1. Помидоры моем, делаем крестообразный надрез на кожице и обдаем кипятком, после чего помещаем в емкость с холодной водой и снимаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками, в процессе готовки она должна разварится.
2. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем брусочками. Морковь очищаем, режем соломкой не крупно. Репчатый лук и чеснок также чистим, лук нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс.
3. Выкладываем помидоры в кастрюлю, наливаем немного воды, примерно полстакана, отправляем на огонь и доводим до кипения. Затем выкладываем морковь и болгарский перец, варим в течение 5-10 минут, периодически помешивая. Последним этапом добавляем лук и чесночную кашицу.
4. Приправляем закуску солью и черным молотым перцем по вкусу, насыпаем сахар, наливаем подсолнечное масло, варим примерно 10 минут, после чего наливаем уксус, перемешиваем и раскладываем по предварительно простерилизованным банкам. Закатываем герметично.
Укутываем банки в теплый плед и оставляем на сутки до полного остывания. Храним заготовки в погребе.
Аппетитной закуски вам!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбную венгерскую похлебку халасли. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Венгерская закуска — просто СУПЕР!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею венгерской закуски.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Lalyascun — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно венгерская закуска будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
УУУХХХ вот это венгерская закуска.
Супперрр…спасибо…
Рецепт венгерской закуски суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
В восторге от венгерской ухи, очень вкусно и просто!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит венгерскую закуску.
Большое тебе спасибо, lalyascun, за такие простые, но аппетитные блюда.
Lalyascun, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…