Это своего рода торт-мусс для любителей шоколадно-ореховых вкусов. Глюкоза не только добавляет сладость, но и ведет себя как загуститель, придавая мороженому и охлажденным десертам правильную текстуру. Орехово-шоколадное печенье можно испечь дома, а можно купить в магазине. Вместо шоколадного ликера подойдет ореховый (например, итальянский Frangelico) или апельсиновый, чтобы был небольшой контраст, но лично мне нравится шоколад с шоколадом. Так же может быть интересен рецепт вишневого тарта, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 212 кКал.
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
В отдельной кастрюле растопить на водяной бане весь шоколад, 200 мл сливок и глюкозу.
Печенье поместить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой в мелкую крошку, затем всыпать его в растопленное сливочное масло и все перемешать.
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, выложить измельченное печенье с маслом и сформировать тонкий корж.
Растопленный шоколад со сливками снять с огня и, перемешивая лопаткой, влить 2 ст. ложки шоколадного ликера.
Вылить шоколадную массу в форму с коржом, разровнять и отправить в холодильник на 3 4 часа, а лучше на ночь.
Фундук измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
Приготовить крем: к оставшимся сливкам добавить сахарную пудру, влить шоколадный ликер и взбить все блендером с насадкой-венчиком в плотную, воздушную массу.
Остывший тарт вынуть из формы, покрыть взбитыми сливками и посыпать измельченными орехами.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить луковый тарт. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шоколадно-ореховый тарт получается здорово!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шоколадно-ореховый тарт.
Большое тебе спасибо, urretti2000, за такие простые, но аппетитные блюда.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Urretti2000, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант шоколадна-орехового тарт.
Мне он нравится больше других.
Вчера сделала тарт с брусникой. А сегодня приготовлю шоколадно-ореховый тарт.
Спасибо, urretti2000!
Ваш рецепт шоколадна-орехового тарт всё-таки самый лучший из всех!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!